Infarctul ii ocoleste pe francezi, dar si pe locuitorii altor tari de la Mediterana. Specialistii au observat ca aceste popoare au in comun un mod mai echilibrat de a se hrani. Dar si un obicei sanatos: beau vin dar nu mai mult de doua pahare zilnic. MAGDA MARINCOVICI

MASURA. Doua pahare de alcool pot sa va tina la adapost de bolile cardiovasculare French paradox este sintagma folosita de americani pentru a defini virtutile vinului rosu atat de popular in Franta. Dar aceasta sintagma incorporeaza un veritabil concept despre protejarea sanatatii printr-o alimentatie echilibrata. El a iesit la suprafata in urma cu 20 de ani, cand statisticienii si cardiologii erau preocupati de bolile arterelor coronariene in special de infarctul miocardic. Totul a pornit de la statistici. Ele aratau ca mortalitatea provocata de bolile inimii era mai redusa in Franta comparativ cu alte tari dezvoltate. Si atunci s-a pus intrebarea ce anume este propriu acestui popor protejat de flagelul acestor boli.

CONSTATARE. Cardiologii au constatat ca francezii aveau un nivel redus al colesterolului sangvin echivalent cu cel inregistrat la populatiile celorlalte tari industrializate, fara a avea o alimentatie saraca in grasimi. Totusi la francezi numarul infarctelor era mult mai redus comparativ cu cel existent in celelalte tari. De unde si ideea unui paradox francez care probabil explica acest fenomen.

"French paradox" continua sa faca obiectul a numeroase comunicari prezentate la congrese internationale. El suscita in mod special interesul cardiologilor anglo-saxoni care persista in a se intreba de ce rata deceselor prin infarct miocardic este inferioara in Franta comparativ cu Statele Unite. Fara a mai vorbi de Marea Britanie, unde diferenta este foarte mare in comparatie cu Franta.

FRECVENTA. Totusi acest paradox este in situatia de a pierde din suprematie. In