•Normele sanitar veterinare, precum si celelalte norme impuse de Uniunea Europeana vor interzice comerciantilor sa iasa cu butoaiele in piete si sa vanda la kilogram castraveti, varza sau alte genuri de muraturi •Pentru a comercializa astfel de produse, producatorii trebuie sa le ambaleze individual si sa respecte normele de igiena •Aproape nici unul dintre comerciantii din pietele iesene nu stie ce norme trebuie sa indeplineasca pentru a putea vinde aceste produse

Comerciantii de muraturi nu vor mai putea sa isi vanda marfa dupa bunul plac dupa aderarea Romaniei la Uniunea Europeana. Normele sanitar veterinare, precum si celelalte norme impuse de Uniune vor interzice comerciantilor sa iasa cu butoaiele in piete si sa vanda la kilogram castraveti, varza sau alte genuri de muraturi. Cei care vor sa comercializeze astfel de produse si considera ca detin o reteta proprie, pe care nu o mai detine altcineva, pot merge la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala - DADR Iasi pentru a solicita documentatia necesara pentru a inregistra produsul respectiv ca fiind traditional familiei sau zonei respective. In afara de aceasta, comerciantul va trebui sa respecte o serie de norme sanitar veterinare, in caz contrar acesta va fi amendat in momentul in care va aparea pe piata. Comerciantii nu vor mai putea sa iasa cu butoaiele de muraturi in piata, ci marfa va trebui ambalata si verificata de inspectorii sanitar veterinari, altfel amenzile il vor face pe comerciant sa renunte la afacere. Cu toate ca detin certificate de producator si au platit si taxele catre autoritati, acestia nu vor avea voie sa comercializeze nimic daca nu vor respecta normele elementare de igiena in comercializarea produselor sau in producerea lor. Chiar daca anul 2006 este anul in care Romania ar trebui sa acceada la structurile Europene, aproape nici unul dintre comerciantii din pi