CALENDAR GASTRONOMIC Pastoritul este considerat ca fiind una dintre cele mai vechi ocupatii ale romanilor. Pe langa sursa de hrana, asigura si o continuitate, in anumite fagase prestabilite, a civilizatiei populare. Aceasta continuitate se afla in stransa legatura cu caracterul ciclic al transhumantei. Primavara, oierii plecau spre munte cu turmele de oi, pentru ca spre sfarsitul toamnei sa revina in sat, in zonele mai domoale. Transhumanta a devenit cu timpul un punct de reper al desfasurarii celorlalte activitati, mai ales in zonele de munte.
PERICOLE. Berbecarii, asa cum mai sunt numiti oierii sau ciobanii, au rolul de a indruma si proteja turmele de oi atat de pericolele evidente ce pot aparea in fiecare zi, cat si de cele mai putin intalnite, incarcate de multe ori cu un caracter magic puternic. Un astfel de pericol il reprezinta o serie de divinitati, cu puteri malefice, numite in popor Tecle (celebrate la 24 septembrie). Despre ele se spune ca ii pedepseste pe toti cei care nu respecta interdictiile special instituite de ziua lor. Pedeapsa se rasfrange nu asupra oamenilor, ci asupra turmelor de oi, prin dusmanul lor cel mai de temut: lupul. Povestile populare care circula in zonele de munte au ca element comun acest animal, care, cu o ferocitate si o agilitate nemaiintalnite ataca stana, fara ca macar ciobanii sau cainii sa prinda de veste. Iar cum in lumea satului fiecare fenomen are si o dezlegare, este suficient sa te feresti de anumite activitati pentru a indeparta pericolul. Pentru a le descoperi, am putea avea ca punct de plecare raspunsul la urmatoarea intrebare: ce il face pe lup atat de temut? Ei bine, unul dintre raspunsuri ar fi coltii sai. Asadar, trebuie evitate toate activitatile care presupun folosirea unor obiecte ascutite. Nu se coase, nu se inteapa, nu se coseste si nu se taie. Dar nici nu se matura si nu se arunca cenusa afara din casa
