Garoafa Coman a publicat in 1994 prima carte de retete de post "Mancaruri si dulciuri de post" de la noi si a avut un succes imens. Nu si-a imaginat ca va fi best-seller-ul Editurii Bizantine, s-a gandit doar la folosul pe care-l va aduce gospodinelor. SUCCES

Garoafa Coman a publicat in 1994 prima carte de retete de post "Mancaruri si dulciuri de post" de la noi si a avut un succes imens. Nu si-a imaginat ca va fi best-seller-ul Editurii Bizantine, s-a gandit doar la folosul pe care-l va aduce gospodinelor. "M-am bucurat si ma bucur de bucuria fiecarei gospodine care se foloseste de ea. M-am bucurat pentru bucuria tinerelor cupluri care-mi marturiseau: «Invatam sa gatim dupa cartea dumneavoastra!»Am fost incantata sa aflu ca s-au folosit de cartea mea barbati necasatoriti sau aflati pentru o perioada mai indelungata departe de sotia-gospodina, si unii si altii in postura de a-si gati de post". Sunt cuvintele Garoafei Coman, autoarea primei carti de acest gen, aparuta dupa 1989.

Acest adevarat bestseller s-a vandut din 1994 si pana acum in peste 130.000 de exemplare, aflandu-se la a IV-a editie. Succesul se explica prin faptul ca era un mare gol pe piata in acest domeniu. Daca a existat vreodata o carte de bucate de post in romaneste, nu-si mai aminteste nimeni si nu se mai gaseste nici prin anticariate. "Este posibil sa fi existat una in perioada interbelica, dar nu am mai gasit nici un exemplar", spune autoarea.

VARIETATE. Modelul celei mai cautate carti de mancaruri de post din Romania a fost una greceasca, dupa care Garoafa Coman gatea cand se afla la Atena. "Ma gandeam uneori ca e foarte greu sa tii postul in conditiile in care bucataria traditionala romaneasca nu oferea prea mare varietate: varza, fasole, cartofi… Cand am inceput sa numar zilele de post din cursul anului bisericesc am descoperit cu uimire ca mai bine de jumatate