Gospodinele îşi scutură buzunarele ca să aştearnă pe masă tot ce este mai bun. Măcelăriile din pieţe şi galantarele din hypermarketuri sunt mai aglomerate ca niciodată. Cea mai căutată carne este, bineînţeles, cea de porc. Cât mai proaspătă şi cât mai ieftină. Aproape toţi cumpărătorii optează pentru carnea crudă, în detrimentul celei preparate.
„În perioada sărbătorilor, cea mai mare cerere este pentru carnea crudă, pentru că oamenii preferă să gătească după propriul gust”, a declarat Zenovia Florea, vânzătoare la Hala Centrală din Iaşi. În consecinţă, comercianţii au „săltat” preţurile la carnea proaspătă, cam cu 30% mai mult decât cele din aceeaşi perioadă a anului trecut, după cum au calculat cumpărătorii.
Porcuşorii-puşculiţă, şi ei sacrificaţi
Toate gospodinele care şi-au programat să serbeze Crăciunul în familie fac sacrificii ca de pe masa festivă să nu le lipsească niciun preparat tradiţional. Cârnaţii, tobele, chişca, răciturile, sarmalele şi ciorba de afumătură necesită nu doar timp de preparare, ci şi mulţi bani de cheltuială.
„Nu mă mai gândesc acum la economii. Măcar la sărbători să ne simţim bine. Mi-a venit băiatul din Italia şi trebuie să-i fac poftele. Vrea tobă, chişcă şi cârnaţi. Dar trebuie să fac şi răcituri şi sarmale şi cozonac. Am cheltuit deja vreo 600 lei şi n-am terminat cu aprovizionarea“, ne-a spus băcăuanca Veronica Tunaru.
Masă de Crăciun, cu doar 50 de lei
Unii cumpărători se plâng că vin la piaţă ca la muzeu şi că nu-şi permit mare lucru. „Cu un salariu de 350 lei şi la preţurile acestea, este greu să faci piaţa.
Anul acesta îmi permit numai 50 lei pentru strictul necesar”, a spus Dan Bica Pop, paznic. Specialiştii în bucătărie susţin că o familie din patru oameni se poate bucura de specialităţile tradiţionale, cu doar 50 de lei şi u
