Face parte alături de usturoi din familia Allium, este bogată în sulf, responsabil pentru mirosul înţepător. Este însă şi o foarte sănătoasă.

Specialiştii au demonstrat că substanţele sulfurice regăsite în ceapă au proprietăţi anticoagulante şi previn agregarea plachetelor sangvine.

Prevenirea infarctului

De asemenea, sulful reduce nivelul de colesterol şi de trigliceride din sânge, îmbunătăţind funcţionarea membranei celulare a globulelor roşii.

Printre beneficiile consumului de ceapă se numără şi prevenirea infarctului, datorită conţinutului foarte mare de flavonoide.

Studiile au arătat că includerea cepei în dieta de zi cu zi creşte densitatea oaselor şi poate avea beneficii considerabile asupra femeilor aflate la menopauză, care se confruntă cu o scădere a densităţii osoase. Ceapa contribuie substanţial la sănătatea ţesuturilor conective, care leaga pielea de muschi, deoarece acestea au nevoie de sulf pentru a se forma.