Benjamin Franklin rostea o frază genială: „N-m văzut pe nimeni murind de foame, dar am văzut mulţi oameni murind de prea multă mâncare”. Cea mai mare pacoste este slăbirea cu hei-rup-ul şi lauda unor nutriţionişti de iarmaroc care se umflă în pene lăudându-se că: „te slăbesc 25 de kilograme într-o lună”. Lauda asta e falimentară. Slăbirea rapidă în primul rând nu e durabilă şi îţi dă peste cap toate metabolismele. În general, e bine să slăbeşti 10% din greutate în 6 luni, iar a doua etapă urmând acestei slăbiri este menţinera în nouă greutatea. Ritmul de slăbire trebuie să fie cam 100 de grame pe zi, deci un kilogram la 10 zile, deci circa 3 kilograme pe lună.

E bine de ştiut că uleiul este unul dintre alimentele care conţine cele mai multe calorii: 900 de kilocalorii/100 mililitri de ulei. Ciocolata are mai multe kilocalorii decât zahărul pur, căci conţine şi grăsimi (ciocolata are 500-600 de kilocalorii/tabeta 100 de grame). După ce mănânci un pachet de ciocolată năvala de kilocalorii trebuie mistuită, mergând 10 km pe jos. Dar şi o pungă de seminţe pe care le mesteci fără să bagi de seamă are 560 de kilocalorii pe suta de grame de seminţe. Şi berea nu-i o distracţie nevionvată, ea îngraşă fiindcă 500 de mililitri te îndoapă cu 250 de kilocalorii.

Prăjelile triplează caloriile. Se îmbunătăţeşte prin slăbire starea organismului: o împuţinare cu 10 kilograme a greutăţii scade tensiunea maximă cu 1,5 cm, iar tensiunea minimă cu un centimetru. E bine de ştiut că apa e un bun prilej de slăbire. Trebuie să bem cel puţin 2 litri de apă de orice fel, care are zero calorii. Apa e rece, mai rece decât temperatura organismului şi pentru a o încălzi după ce ai băut-o organismul consumă calorii. Apa diluează sucurile digestive, reduce apetitul, iar dilatarea stomacului cu apă declanşează senzaţia de saţietate, micşorând cheful de a mânca alimente. Când se umple s