Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Despre bucatele înaintaşilor noştri

Publicat in Gazeta de Maramures, luni 18 martie 2013 ·

Motivaţie

Graţie activităţii din ultimii de 20 de ani a unor publicaţii româneşti, s-a reuşit promovarea unui puternic curent naturist. Acesta a legat elementele de civilizaţie rurală din spaţiul românesc, atâtea câte au mai rămas, cu medicina alternativă cultă din actualitate. După anii 1995, şi mai ales după 2000, aproape toată media a inserat subiecte despre sănătate prin prisma naturismului. Aplecarea aceasta spre naturism, în spaţiul românesc este fireasca. Merge pe un fir neîntrerupt, într-o arie ce a scăpat de influenţele vestului. Încă mai avem vie o oarecare tradiţie şi în mod cert o înclinaţie spre natură şi naturism. Chiar dacă nu mai sunt mulţi ţărani în adevăratul sens al cuvântului, mai avem sate şi oameni care îşi pot măcar aminti cum era acum 30, 50 sau chiar 70 de ani.

Pe de altă parte în mod evident, în raport cu dezvoltarea interesului populaţiei faţă de subiectul naturism, re-instruirea personalului de specialitate nu a ţinut pasul decât într-o mică măsură. Acesta este şi motivul pentru care câteodată apar în unele publicaţii articole tulburătoare. Un asemenea articol, dintr-o presă de provincie, postula “românii mâncau acum o sută de ani la fel de gras, dar se făcea mai multă mişcare”. Aceasta m-a incitat să scriu despre lucruri care nu încap în manualele de istorie şi a rezultat acest excurs istoric alimentar.

Ce mâncau de fapt românii acum 100 de ani? Ce au mâncat dacii, sau trăitorii din cultura Cucuteni, ori înaintaşii lor?

Preambul

Se cunoaşte faptul că în fixarea unui tip de alimentaţie sunt implicaţi numeroşi factori. Într-un fel se mănâncă la Cercul Polar şi altfel la Ecuator. Una puneau pe masă românii ca popor stabil, şi alta mongolii migratori.

Istoria naturală (factori geografici, climatici) şi politică, migraţiile, organizarea statală, factorii sociali şi cultur

Articolul in Gazeta de Maramures >>

Citeste si top 10 stiri de azi

VACANȚĂ. Orban: Am făcut un sondaj și 83% dintre români vor să își petreacă concediul în România. Noi avem deficit pe turism

Gandul acum 44 minute
Premierul Ludovic Orban a declarat, joi seara, că, potrivit unui sondaj, 83% dintre români vor să își petreacă concediul în România. El a mai spus, referitor la restricțiile impuse la graniță de Grecia, că au fost introduse „formalități prin care pu

Copaci prăbuşiţi pe maşini şi pe carosabil şi case inundate, la Arad, în urma unei furtuni

Adevarul acum 23 minute
Trei arbori s-au prăbuşit peste două maşini şi pe o stradă, iar două case au fost inundate în urma unei furtuni care a avut loc, joi seara, la Arad.

Un urs a fost lovit de un autovehicul pe DN 13A

Informația Harghitei acum o ora
Share ! tweet În urma impactului, animalul a murit Potrivit biroului de presă al IPJ Harghita, în această seară, pe DN 13A, după Băile Harghita, spre Miercurea Ciuc, s-a produs un accident ieșit din comun. Un urs a fost lovit de un autovehicul, iar

Nou record în Florida cu peste 10.000 de cazuri suplimentare de Covid-19

HotNews acum 26 minute
Florida și-a depășit din nou recordul pentru noi cazuri de Covid-19 înregistrate joi cu 10.000 de teste pozitive, pentru un număr total de 169.106 cazuri identificate în acest stat de la începutul pandemiei, potrivit AFP. Având în vedere amploarea c

FC Viitorul, a treia victorie de la reluarea campionatului, în fața celor de la Dinamo

Ziua Constanta acum o ora
FC Viitorul a obținut a treia victorie de la reluarea campionatului, impunându-se cu 1-0 (1-0) în fața celor de la Dinamo. Un meci disputat, chiar dacă s-au întâlnit liderul din play-out - Viitorul, respectiv ocupanta ultimei poziții - Dinamo. Const

Căţeluşii îmbătrânesc mai repede decât câinii mai în vârstă. Cercetătorii au demontat mitul conform căruia viaţa unui câine este echivalent cu 7 ani la om

Adevarul acum 23 minute
Cercetătorii au ajuns la concluzia că viaţa unui câine nu se calculează aşa cum se credea până acum. Oamenii de ştiinţă au demontat un mit foarte vechi prin care se credea că un an din viaţa unui câine face cât 7 ani din viaţa unui om.

ȘTIINȚĂ. Realizare de excepție a unei echipe internaționale de cercetători, cei mai mulți de la ELI-NP, Măgurele: „Aduce ceva extrem de nou în studiul nucleului atomic”

Gandul acum o ora
O echipă formată din cercetători din România, Japonia, Italia și Germania, condusă de un cercetător suedez angajat al Centrului ELI-NP de la Măgurele, a demonstrat prin măsurători precise, realizate într-un aranjament experimental unic în lume, exis

Florin Cîtu: Creşterea pensiilor cu 40% ar însemna dezastru

Wall-Street.ro acum 26 minute
Singura majorare a pensiilor care poate fi operată de Guvern în acest an este de 10%, iar o creştere cu 40% ar însemna un dezastru pentru România în această perioadă de criză economică globală, a declarat ministrul Finanţelor Publice, Florin Cîţu. "

Rise Project: În bârlogul traficanților de măști. Clanul Cămătarilor intermedia pe piața neagră milioane de măști chirurgicale

Obiectiv de Suceava acum 41 minute
Chiar în zilele de vârf ale pandemiei, când medicii se îmbolnăveau pe capete în spitale din cauza crizei de echipamente, Clanul Cămătarilor intermedia pe piața neagră milioane de măști chirurgicale, aduse de la depozitul unei grupări din China Town.

Iohannis, la recepţia oferită de Ambasada SUA: Vă asigur că Statele Unite vor avea mereu în România un aliat strategic şi un prieten ferm, dedicat cooperării strânse

Adevarul acum 4 ore
Preşedintele Klaus Iohannis a declarat că e optimist că parteneriatul strategic cu Statele Unite va fi aprofundat în anii următori şi a mulţumit sprijinului Washingtonului din ultimele decenii.

Vremea

București
acum

27°
joi

25°/27°
vin.

21°/32°
sâm.

22°/33°
dum.

21°/31°
Iasi
acum

25°
joi

24°/25°
vin.

20°/31°
sâm.

19°/27°
dum.

20°/27°
Constanta
acum

21°
joi

21°/22°
vin.

21°/27°
sâm.

21°/29°
dum.

22°/30°
Cluj-Napoca
acum

21°
joi

21°/21°
vin.

19°/27°
sâm.

18°/24°
dum.

17°/26°
Timisoara
acum

22°
joi

22°/23°
vin.

20°/27°
sâm.

17°/25°
dum.

18°/27°

Editoriale