Foto: Thinkstock Au curs nunţile peste nunţi, dar şi alte mese festive se întâlnesc în tot lungul anului şi ele sunt un prilej de bucurie. La aceste mese se stă la taifas, dar nu se mestecă numai vorbe, ci şi mâncăruri grele, nu gâlgâie în gâtlej doar mici bârfe, ci şi niscaiva băutură. E bine ca să nu stricăm bucuria unor ospeţe prilejuite de nunţi, botezuri, logodne, onomastici cu darea peste cap a organismului prin excesul de mâncăruri grele stropite din bleşug cu băutură, prin pufăitul neobosit din ţigară şi sorbitul cafelei. Se ştie că necazul cel mai mare în timpul unui ospăţ vârtos este o criză de pancreatită acută, când durerile sunt groaznice şi suferinzii dau fuga la spital, unde sunt introduşi grabnic la Terapie Intensivă.
Mâncărurile grele cu maioneze, cu carne grasă biciuiesc vezica biliară, care e obligată să aibă mişcări viguroase. Atunci se pun în mişcare pietrele. Necazul e că mai periculoase sunt pietrele mici care o iau la vale şi ajung în acea intersecţie importantă din duoden, unde pe o "stradă" vin sucurile biliare din ficat şi din vezica biliară, iar pe altă "şosea" vin sucurile din pancreas. Iar pe "autostradă" soseşte mâncarea. Dacă o piatră blochează această intersecţie, începe dezastrul. Sucurile biliare nu pătrund în duoden, rămân în sistemul ficatului şi apare icterul mecanic, îngălbenirea ochilor şi a pielii.
Canibalizare
Blocajul din intersecţie cu un calcul creează o situaţie mult mai gravă în pancreas. Secreţiile pancreasului sunt ca un detergent care spală grăsimile. Împiedicate să-şi facă treaba în duoden, secreţiile se întorc în pancreas şi îl canibalizează, adică distrug organul care le-a născut. Aceasta este atât de temuta pancreatită cronică. Dar nu este singurul necaz declanşat de mesele pantagruelice. Aşa se pot reactiva ulcere, gastrite, bolnavii de inimă şi de hipertensiune pot să se simtă rău,