E de departe mândria cercetătorilor! Se numeşte castravetele "grenadă" sau leguma care luptă cu diabetul zaharat. Tot mai mulţi producători agricoli vor să folosească în grădinile lor astfel de seminţe, cumpărate de la Staţiunea de Cercetare Legumicolă din Buzău.
Castraveţii pentru diabet sunt soiuri aduse din America Latină şi adaptate zonei noastre, prin încrucişări cu soiuri autohtone, de echipa de cercetători din Buzău.
Unul dintre soiurile de castraveţi pentru diabet mai are şi denumirea de castravete "grenadă", deoarece, la coacere, îşi aruncă seminţele. Fructul imatur are striaţii, este amar, iar la maturitate se îngălbeneşte, crapă puţin şi îşi aruncă seminţele la o distanţă destul de mare în jurul plantei. Compoziţia castraveţilor pentru diabet este asemănătoare insulinei, de aceea leguma este recomandată pentru consum bolnavilor de diabet.
„Castravetele pentru diabet conţine 17 dintre cei 18 aminoacizi cât conţine insulina. Este foarte aproape de insulina pe care o folosesc bolnavii de diabet tip B. Nu înlocuieşte insulina, dar ajută bolnavii. Am trimis seminţe în toată ţara şi deja am primit semnale şi de la bolnavii de diabet care spun că se simt bine", declară Costel Vânătoru, cercetător la staţiunea legumicolă Buzău.
Efecte terapeutice are şi castravetele ţepos, "o specie recent introdusă în studiu, tot cu caracter medicinal, care conţine insulină, dar nu în cantitate aşa de mare ca cel prezentat anterior", explică cercetătorul Costel Vânătoru.
Bureţi de spălat din castraveţi
În serele experimentale de la Buzău, se mai cultivă şi o specie de castravete din care se produc bureţi de spălat.
„Este burete vegetal. În interior este o reţea, o pulpă, o ţesătură. Se scoate această epidermă, se extrag seminţele, se scutură, după care se spală bine, se înmoaie și vă puteţi spăla cu el uşor. Este un
