Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Combinaţii alimentare care îngreunează digestia

Publicat in Adevarul, marți 11 august 2009 ·

Asocierea fripturii cu cartofi sau cu făinoase duce la balonare şi la arsuri gastrice.Organismul uman este programat în aşa fel încât să absoarbă nutrienţii câte unui aliment pe rând sau în anumite combinaţii. Fiecare tip de aliment are nevoie de o enzimă diferită pentru a fi digerat. De aceea, specialiştii recomandă să fie consumate împreună doar alimente care au nevoie de aceleaşi enzime pentru a fi metabolizate.

„Pentru a asigura o nutriţie sănătoasă şi echilibrată, trebuie să ţinem seama de compatibilitatea alimentelor consumate la aceeaşi masă.

Aceasta, deoarece alimentele incompatibile determină apariţia fenomenelor de fermentaţie şi de putrefacţie, ceea împiedică asimilarea compuşilor esenţiali unei bune funcţionări a organismului”, spune Livia Nena, biolog nutriţionist la Centrul Bio Nutriliv din Bucureşti.

Friptura cu cartofi, cea mai nefericită alegere

„Combinarea glucidelor (pâine, paste făinoase, orez, cartofi şi produse zaharoase) cu proteine (carne, brânzeturi şi ouă)  duc cel mai adesea la stocări masive de grăsimi în organism, la slăbirea sistemului imunitar şi la degenerarea celulară”, mai spune Livia Nena.

Specialiştii pun acest lucru pe seama faptului că această asociere încetineşte absorbţia principiilor nutritive pentru că necesită condiţii diferite de digestie (un mediu acid pentru proteine şi unul alcalin pentru glucide).

De asemenea, nu se recomandă nici consumul la aceeaşi masă a glucidelor cu grăsimi saturate, iar aici se încadrează macaroanele cu brânză, pâinea cu unt sau cu şuncă ori cartofii cu unt sau cu smântână.

Făinoasele cu zahăr dau arsuri la stomac

Prăjiturile care conţin făină şi zahăr sau sirop, pâinea cu dulceaţă sau cu miere, dar şi fructele uscate de tipul curmalelor, stafidelor sau smochinelor produc fermentaţie

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Imagini din dronă cu Rafinăria Petromidia Năvodari după explozie! (GALETRIE FOTO+VIDEO)

Ziua Constanta acum o ora
O explozie neurmată de incendiu a avut loc în această dimineață la Rafinăria Petromidia, cu degajări foarte mari de fum. Potrivit IGSU, la nivelul județului Constanța a fost activat Planul Roșu de Intervenție, care presupune suplimentarea resurselor

MApN: Elemente ale unei posibile drone, identificate în Insula Mare a Brăilei

Mediafax acum 44 minute
Ministerul Apărării Naţionale (MApN) a transmis, vineri, că elemente ale unei posibile drone au fost identificate în Insula Mare a Brăilei. Informaţiile vin după imaginile filmate de localnici. Potrivit MApN, joi seara au fost identificate fragmente

Președintele Klaus Iohannis „România va rămâne profund implicată în procesul de adaptare permanentă a NATO“

Ziua Constanta acum 2 ore
Președintele României, Klaus Iohannis, a transmis vineri, 29 martie 2024, un mesaj cu prilejul aniversării a 20 de ani de la aderarea României la NATO. Astăzi, România celebrează 20 de ani de la aderarea la Alianța Tratatului Atlanticului de Nord. C

Un copac a căzut peste o mașină aflată în mers. Trei copii au ajuns la spital

HotNews acum 2 ore
Un copac a căzut peste o mașină care se deplasa pe raza localității Mureşenii Bârgăului, din Bistriţa-Năsăud, conform News.ro. În autoturism se aflau șapte persoane, dintre care cinci copii. Pompierii Smurd, ambulantaFoto: Adrian Ilincescu/ HotNews.

Autorităţile moldoveneşti anunţă că trei explozii au avut loc în apropierea graniţei cu Ucraina

Mediafax acum o ora
Autorităţile din Republica Moldova spun că trei explozii puternice au fost auzite în apropierea graniţei cu Ucraina. Exploziile s-au produs în noaptea de joi spre vineri. Nu au fost intrări neautorizate în spaţiul aerian moldovenesc, au mai transmis

Inspector din cadrul ITM Buzău, reținut pentru luare de mită. A primit gratuit combustibil de la o societate pe care o verifica după un accident de muncă mortal

HotNews acum 56 minute
Inspectorul a emis un verdict favorabil societățiile pe care o controla în urma anchetei deschise după moartea unui angajat la o exploatație forestieră în vara lui 2023. La schimb, el a alimentat gratuit cu carburant de la un alt punct de lucru al s

Temperaturi mai ridicate decât cele specifice lunii aprilie. Prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni

Press Alert acum 2 ore
Temperaturile medii ale lunii aprilie vor fi ușor mai ridicate decât cele normale, potrivit prognozei pentru perioada 1 – 29 aprilie, transmisă de meteorologii Administrației Naționale de Meteorologie (ANM). Săptămâna 1 – 8 aprilie Valorile termice

Un microbuz s-a răsturnat în județul Suceava: Cinci persoane au fost transportate la spital

HotNews acum 3 ore
​Un microbuz în care se aflau șase persoane s-a răsturnat vineri în localitatea Prisaca Dornei din județul Suceava. Potrivit ISU Suceava, cinci dintre pasageri au suferit diverse traumatisme și au fost transportate la spital pentru a primi îngrijiri

Ciolacu: Vă asigur că avem un plan pentru ca, până la sfârşitul anului, să avem o aderare completă la Schengen, inclusiv terestru / Trebuie însă ca interesul naţional să primeze în faţa orgoliilor politice, nnimic nu se poate construi atunci când este haos

News.ro acum 13 minute
Premierul Marcel Ciolacu a declarat, vineri, la inaugurarea noului terminal al Aeroportului Timişoara, că dă asigurări că că avem un plan pentru ca, până la sfârşitul anului, să avem o aderare completă la Schengen, inclusiv terestru, dar, pentru ca

În weekend România trece la ora de vară! Când se dă ceasul cu o oră înainte

Ziua Constanta acum 2 ore
România trece la ora de vară în acest weekend, moment în care ceasurile românilor vor fi date înainte cu o oră. Astfel, în noaptea de 30 spre 31 martie 2024 ora 03:00 va deveni ora 04:00.31 martie, ultima duminică a lunii va fi cea mai scurtă zi a a

Vremea

București
acum

21°
vin.

11°/22°
sâm.

14°/25°
dum.

15°/27°
lun.

16°/28°
Iasi
acum

17°
vin.

12°/19°
sâm.

11°/24°
dum.

11°/25°
lun.

14°/26°
Constanta
acum

21°
vin.

11°/21°
sâm.

11°/15°
dum.

9°/18°
lun.

14°/20°
Cluj-Napoca
acum

15°
vin.

10°/19°
sâm.

11°/25°
dum.

12°/25°
lun.

13°/25°
Timisoara
acum

18°
vin.

9°/22°
sâm.

13°/25°
dum.

14°/24°
lun.

13°/25°

Editoriale