Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Papricaș de Cartea Recordurilor

Publicat in Evenimentul Zilei, duminică 9 octombrie 2011 ·

Un adevărat ospăţ pentru gurmanzi s-a desfăşurat, astăzi, la Buziaş, unde a avut loc Festivalul Papricaşului. Un număr de 40 de cazane uriaşe s-au aliniat la start cu echipe din România, Serbia şi Ungaria. Sursa: ADI PÎCLIŞAN

Miresmele de carne fiartă şi lemn care trosenşte sub ceaun au umplut atmosfera din parcul de la Buziaş, încă de dimineaţă. Cimbrul şi dafinul au condimentat totul.

Sute de bănăţeni s-au înghesuit să mănânce papricaş preparat de cei mai mari maeştri într-ale gătitului. Şi-au făcut poftă în jurul ceaunelor aburinde apoi s-au lins pe degete savurând delicioasa mâncare până la ultima fărâmitură. Unii au venit cu trenul din Sibiu sau Prahova. "Am fost şi anul trecut, ne-a plăcvut prea mut ca să nu revenim la un papricaş bănăţean", spun aceştia. La ora 12,00 deja în primele ceaune papricaşul era gata fiert, iar porţiile se împărţeau celor prezenţi la preţul de 10 lei farfuria aburindă.

Bucătarii au scos "artileria grea". Fiecare a venit la Buziaş cu reţeta personală şi cu propriul secret păstrat cu străşnicie. Organizatorii, Asociaţia pentru Dezvoltarea Zonei Buziaş, au pus la bătaie sute de kilograme de carne. De porc, de vită, de pui sau, mai special, de vânat, pentru prepararea papricaşului vănătoresc.

Uica Mihai s-a întrecut pe sine. El a preparat cel mai "bogat" papricaş din lume: cu carne, ceapă, roşii şi varză. A asezonat totul cu vin alb sec. Într-un ceaun demn de un uriaş, de 400 de litri, bucătarul a pus la fiert 150 kg de carne de porc, 50 kg de ceapa, 20 kg de morcov, 50 kg de ardei kapia, 50 kg de roşii şi 150 kg de varză albă. A condimentat totul cu sare, piper, boia, cimbru şi dafin. "Pentru aromă specifică, am pus, la final, vin alb sec, de Recaş. Şi tot la final, am pus degeul în papricaş, ca să-l gust şi atunci a coborât din inima mea toată dragostea", ne-a spus bucătarul. Cele 1500 de p

Articolul in Evenimentul Zilei >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Osemintele principelui Nicolae, fratele regelui Carol al II-lea, vor fi reînhumate în noua catedrală de la Curtea de Argeş

HotNews acum 2 ore
Osemintele principelui Nicolae, fratele regelui Carol al II-lea, vor fi reînhumate vineri în noua catedrală arhiepiscopală şi regală de la Curtea de Argeş. Radu Duda Foto: AGERPRES Casa Regală a anunţat, într-un comunicat, că arhiepiscopul Calinic a

Un microbuz s-a răsturnat în județul Suceava: Cinci persoane au fost transportate la spital

HotNews acum 45 minute
​Un microbuz în care se aflau șase persoane s-a răsturnat vineri în localitatea Prisaca Dornei din județul Suceava. Potrivit ISU Suceava, cinci dintre pasageri au suferit diverse traumatisme și au fost transportate la spital pentru a primi îngrijiri

O dronă ar fi căzut într-o zonă izolată din Insula Mare a Brăilei. Incidentul a fost filmat VIDEO

Ziare.com acum 42 minute
O operațiune de căutare ar fi fost inițiată de către Armata Română într-o zonă izolată din Insula Mare a Brăilei, după ce mai mulți localnici au reclamat zgomote ciudate și au furnizat imagini care indică prăbușirea unei drone, posibil militare, în

Prognoza pentru luna aprilie: temperaturi uşor mai ridicate decât cele normale

Mediafax acum o ora
1 - 8 aprilie Valorile termice vor fi mai ridicate decât cele specifice pentru această săptămână, pe întreg teritoriul României. Cu excepţia regiunilor nord-vestice, unde cantităţile de precipitaţii vor fi în general apropiate de cele normale, regim

Ultimul weekend din Festivalul Ofertelor Auchan îți aduce super reduceri la carnea de pui și scutece Pampers (P)

Ziarul de Iasi acum o ora
Ultimul weekend din Festivalul Ofertelor WoowW la Auchan îți aduce super reduceri! Până pe 2 aprilie în toate magazinele din țară și online, pe auchan.ro, găsești reduceri la sute și sute de produse, alimentare și nealimentare. Mai mult, dacă ai car

Ada Hausvater şi Cristian Rudic au primit Ordinul Național „Pentru Merit” în grad de Cavaler

Press Alert acum 42 minute
Ministrul Culturii, Raluca Turcan, le-a oferit Adei Hausvater și lui Cristian Rudic, în numele președintelui României, Ordinele Naționale „Pentru Merit” în grad de Cavaler, conferite cu prilejul Zilei Culturii Naționale. „Performanța culturală pe ca

Zeci de soldaţi sirieni ucişi într-un atac israelian lângă Alep

HotNews acum o ora
Cel puţin 36 de soldaţi sirieni au fost ucişi într-un atac israelian care a vizat regiunea Alep din nordul Siriei în zorii zilei de vineri, a anunţat Observatorul Sirian pentru Drepturile Omului (OSDH), informează AFP și Agerpres. Elicopter de atac

Ciolacu, la 20 de ani de la aderarea României la NATO: Apartenenţa României la NATO reprezintă o garanţie de securitate pentru ţara noastră. Vom continua să fim un actor influent şi constructiv în interiorul NATO

News.ro acum 33 minute
Premierul Marcel Ciolacu afirmă, la 20 de ani de la aderarea României la NATO, că apartenenţa României la NATO reprezintă o garanţie de securitate pentru ţara noastră, subliniind că România va continua să fie un actor influent şi constructiv în inte

Alegeri prezidențiale: Ciucă nu exclude posibilitatea de a se înfrunta cu Ciolacu. „Poate fi o ipoteză, orice scenariu pe masa politicii trebuie să existe”

HotNews acum o ora
Șeful PNL, Nicolae Ciucă, nu exclude o posibilă confruntare cu președintele PSD, Marcel Ciolacu, la alegerile prezidențiale, în cazul în care cele două formațiuni politice vor avea candidați separați. Discuțiile despre candidații de la scrutinul din

VIDEO Cel puţin 45 de morţi după ce un autobuz a căzut de pe un pod, în Africa de Sud

HotNews acum 9 ore
Aproape toţi pasagerii dintr-un autobuz, 45 de persoane, şi-au pierdut viaţa joi în Africa de Sud într-un accident rutier grav, după ce vehiculul în care se aflau a căzut de pe un pod, de la aproximativ 50 de metri, relatează AFP și Agerpres. Autobu

Vremea

București
acum

14°
vin.

12°/23°
sâm.

14°/25°
dum.

14°/27°
lun.

16°/28°
Iasi
acum

18°
vin.

12°/20°
sâm.

11°/24°
dum.

11°/25°
lun.

14°/26°
Constanta
acum

15°
vin.

11°/19°
sâm.

11°/15°
dum.

9°/18°
lun.

14°/20°
Cluj-Napoca
acum

13°
vin.

11°/19°
sâm.

11°/25°
dum.

12°/25°
lun.

13°/25°
Timisoara
acum

12°
vin.

10°/22°
sâm.

13°/25°
dum.

14°/24°
lun.

13°/25°

Editoriale