Csaba Toth are 58 ani, s-a născut în judeţul Covasna, iar de 36 ani locuieşte în Alba Iulia şi are grijă podgoria şi gospodăria Arhiepiscopiei romano-catolice. Cunoaşte îndeaproape soiurile de struguri şi trăieşte pentru pasiunea sa: fabricarea vinului.
Data şi locul naşterii: 2 iunie 1952, comuna Lunga, Covasna
Studii: Liceul Agricol din Ciumbrud, Universitatea „1 Decembrie 1918“ – specializarea Conducerea unităţilor comerciale şi turism
Stare civilă: căsătorit, 2 copii
Licoarea lui Bachus l-a cucerit încă din tinereţe pe Csaba Toth, care la vârsta adolescenţei a decis să urmeze cursurile Liceului Agricol din Ciumbrud. Un profesor a fost cel care l-a convins pe tânărul maghiar să aplice pentru această şcoală chiar dacă acesta era din Covasna.
„Felul în care a prezentat oferta de învăţământ şi ce posibilităţi aveai după terminarea şcolii m-a determinatsă încerc această variantă. Practic în acest fel am intrat în contact cu tot ce însemna domeniu agricol şi mi-a plăcut“, a povestit bărbatul. Cu toate că începutul a fost greu pentru un vorbitor de maghiară care urma şcoala în limba română, tânărul de atunci nu abandona cursa. Ambiţios şi hotărât a absolvit liceul cinci ani mai târziu. S-a întors în Covasna unde a fost repartizat ca pivniţier la Interprinderea de vinificaţie „Sfântul Gheorghe“.
"Vinul este un elixir al vieţii"
Experienţia l-a recomandat, iar la scurt timp episcopul romano-catolic Marton Aron din Alba Iulia l-a solicitat să lucreze pentru arhiepiscopie. „Aveam experienţă din anii de liceu când am lucrat în pivniţele şcolii şi mai acumulasem şi la interprindere. Am acceptat provocarea şi am venit la Alba Iulia unde m-am şi căsătorit la scurt timp“, a spus Csaba Toth.
Cultura viţei de vie şi prepararea vinului îi ocupă tot timpul. „Vinul este un produs superb al naturii care se naşte din pământ cu ajutorul