Cosul Cu Targuieli . Daca aveti musafiri.... Paine prajita cu piure de rosii. Ingrediente (pentru 4 persoane): o bagheta (paine lunga si subtire), 500 g rosii bine coapte, 4 catei de usturoi, 1 lingurita de ierburi aromate (oregano, rozmarin, menta, putina salvie), sare, piper, 2 linguri de untdelemn,...

Cosul Cu Targuieli

Daca aveti musafiri...

Paine prajita cu piure de rosii

Ingrediente (pentru 4 persoane): o bagheta (paine lunga si subtire), 500 g rosii bine coapte, 4 catei de usturoi, 1 lingurita de ierburi aromate (oregano, rozmarin, menta, putina salvie), sare, piper, 2 linguri de untdelemn, 75 g telemea.

Mod de preparare:

Se taie bagheta in felii groase de 3-4 cm si se baga la cuptor, lasand-o sa se usuce 15-20 de minute. Se scoate si se lasa sa se raceasca.

Se asaza feliile de paine prajita pe un platou. Se spala rosiile, se curata de pielita, se taie in doua si li se scot semintele. Se curata usturoiul si se taie feliute subtiri. Rosiile si usturoiul se dau prin mixer, apoi se sareaza, se pipereaza, se amesteca cu untdelemn.

Se intinde sosul de rosii pe feliile de paine prajita, iar deasupra se rade branza telemea.

Supa de cartofi si dovleac cu costita afumata

Ingrediente (pentru 6 persoane): 500 g cartofi fainosi, 600 g dovleac, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, 1 litru de apa fiarta cu concentrat de pui, 1/4 kg smantana, sare, piper, 100 g costita afumata.

Mod de preparare:

Se curata cartofii si dovleacul si se taie in cubulete mici. Se curata ceapa, i se face o incizie si se infige in ea foaia de dafin. Se pun sa fiarba legumele si ceapa in supa de pui, vreme de 20 de minute. Se scoate ceapa afara, se pune in zeama jumatate din cantitatea de smantana. Se dau prin sita supa si legumele fierte. Se gusta de sare si de piper. Deasupra se pune costita prajita intr-o tigaie, in propr