Thanks God It's Friday. Pe scurt, T.G.I.F. E unul dintre pretextele de a sărbători folosite de americani. E vineri, se termină serviciul, începe week-end-ul, deci nu poate fi motiv mai mare de bucurie. Astfel că, multe firme, chiar şi universităţi, fac o mică petrecere. În condiţiile în care, de exemplu, programul se încheie la ora cinci, cu o oră înainte, firma cumpără ceva uşor pentru a fi servit şi lumea se adună pentru a sărbători. E bucuria că vin cîteva zile de relaxare, pe de o parte, dar şi un moment de apropiere cu şeful şi o ocazie de a lega relaţii mai strînse cu colegii. Bineînţeles că, în astfel de ocazii, nu e nevoie de cineva specializat pentru a-ţi pregăti un asemenea mic moment de sărbătoare. La noi, de altfel, T.G.I.F.-ul se întîlneşte doar în firmele cu capital american. În schimb, dacă firmele organizează petreceri mai mari, intervin problemele de organizare: băutură şi mîncare pentru multe persoane, timp, nervi. În fapt, un spaţiu pentru o posibilă afacere: firmele de cathering, destul de noi pentru societatea noastră. Ele asigură - în funcţie de cerinţe, acestea determinînd şi preţul, între 8 şi 25 de dolari de invitat - de la hrană şi băutură pînă la amenajări interioare, aducerea instalaţiilor de sonorizare, sau chiar a feţelor de masă şi a tacîmurilor. George Şerb, directorul executiv al unei firme care se ocupă de aşa ceva, crede că este mult mai normal să apelezi la astfel de societăţi specializate decît să îţi pierzi timpul într-un domeniu pe care nu îl cunoşti. De altfel, el afirmă că este mult mai avantajos să apelezi la ei decît direct la restaurant pentru că regiile sînt mult mai mici. În general, petrecerile date de societăţi sînt de două feluri.

Pe de o parte, cele făcute doar pentru angajaţii firmei, pe de altă parte, cele făcute pentru ceilalţi, cu ocazia lansării unui produs sau a unui eveniment care promovează activi