Mancaruri cu dovleac. Placintele cu dovleac. Ingrediente (pentru 12 bucati): 500 g miez de dovleac, sare, 50 g bacon, 1 ceapa, 2 oua, 60 g faina, 1 legatura patrunjel verde, 1 ardei iute (rosu), 50 g cascaval, piper proaspat macinat, 4 linguri ulei pentru prajit.. Mod de preparare: Se da miezul de do...

Mancaruri cu dovleac

Placintele cu dovleac

Ingrediente (pentru 12 bucati): 500 g miez de dovleac, sare, 50 g bacon, 1 ceapa, 2 oua, 60 g faina, 1 legatura patrunjel verde, 1 ardei iute (rosu), 50 g cascaval, piper proaspat macinat, 4 linguri ulei pentru prajit.

Mod de preparare: Se da miezul de dovleac pe razatoarea mare, se presara cu o lingurita de sare si se lasa sa stea asa circa 30 de minute. Se taie marunt slaninuta si ceapa si se prajesc intr-o tigaie, pana ce se rumenesc usor. Se stoarce dovleacul intr-un stergar de bucatarie, se pune in tigaia cu bacon si ceapa si se prajeste si el la foc iute. Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se incorporeaza, pe rand, ouale, faina, frunzulitele de patrunjel, ardeiul iute taiat marunt si cascavalul ras. Se amesteca bine, se sareaza, se pipereaza. Din compozitia astfel preparata se fac 12 placintele (cam o lingura plina pentru fiecare), care se prajesc in uleiul incins circa 5 minute pe fiecare parte. Se servesc fierbinti, cu salata verde.

Clatite picante umplute cu dovleac Ingrediente (pentru 6 bucati) - Aluatul: 3 oua, 6 linguri de lapte, 75 g faina, 50 g unt, sare, 1 lingura unt pentru prajit. Umplutura: 50 g seminte de dovleac, 500 g miez de dovleac, 2 linguri unt, 1 catel de usturoi, 2 fire salvie, 125 g branza de vaci, 1 galbenus, sare, piper, 200 g smantana acrisoara, grasime pentru uns forma.

Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele si, cand aluatul e gata, se lasa sa se odihneasca circa 30 de minute, dupa care se fac 6 clatite subtiri si se prajesc, pe ran