Renumiti in toata tara, castravetii murati "made in Milisauti" sint mai buni decit orice acritura Satenii din Milisauti au devenit vestiti in toata tara pentru acriturile pe care le prepara in propriile lor gospodarii. In 1933, cind taranca Eudochia Danilet a dus primele butoaie cu castraveti murati in satele invecinate, consatenii au privit-o neincrezatori. Un an mai tirziu, ea isi vindea deja muraturile pe piata din Galati. Cum s-ar spune, vindea castraveti gradinarilor. Eudochia a trecut de curind in lumea celor drepti, la 85 de ani, dar cine a apucat sa guste o data din muraturile ei va bate kilometri intregi pentru a minca numai din aceasta specialitate "made in Milisauti". In cele aproape sapte decenii care au trecut de atunci, satenii din Milisauti au transformat aceasta banala indeletnicire de toamna intr-o afacere care se dovedeste si in zilele noastre profitabila: prepararea muraturilor. Multe gospodine ar spune ca oricine se pricepe sa puna castraveti sau varza la murat, dar satenii din Milisauti au dovedit ca nu este chiar asa. O muratura buna este crocanta, aromata, suficient de acra si picanta ca sa se combine fericit in farfurie cu friptura de porc dar nici prea sarata, astfel incit sa poata fi mincata cu placere chiar si goala, pastrindu-si calitatile nutritive si aspectul chiar si un an de zile. Gospodarii din Milisauti au insa reteta lor, din care dau doar relatii sumare, pentru a obtine toate aceste calitati de la muraturile pe care le produc. Astfel, fiecare castravete este intepat cu acul, pentru a fi patruns de aromele de hrean, marar si usturoi. Nu lipseste crenguta de visin care tine muraturile tari. Castravetii sunt pusi la murat in butoaie inchise ermetic, iar dupa ce s-au murat, butoaiele sint depozitate in iazuri, unde datorita temperaturii scazute constante (iazurile avind sursa de alimentare in imediata apropiere), castravetii se pot pas