500 g conopida desfacuta in buchetele, spalate de mai multe ori in apa rece, 3 linguri lapte, 25 g unt, 1 lingura faina, 1 pahar mare cu smantana, 1 lingurita ceapa tocata foarte fin, sare, 1 lingurita patrunjel verde tocat foarte fin, piper.

Se fierbe conopida in apa putin sarata, in care s-a adaugat trei linguri de lapte (pentru a pastra culoarea alba). Se prepara un sos astfel: intr-o craticioara mai mica se infierbanta 25 g unt, se adauga faina, ceapa, patrunjelul. Dupa 1-2 minute se toarna smantana si se condimenteaza dupa gust. Se amesteca mereu cu lingura de metal. Sosul ajuns la o consistenta potrivita se toarna peste conopida fiarta, scursa si racita.

500 g conopida desfacuta in buchetele, spalate de mai multe ori in apa rece, 3 linguri lapte, 25 g unt, 1 lingura faina, 1 pahar mare cu smantana, 1 lingurita ceapa tocata foarte fin, sare, 1 lingurita patrunjel verde tocat foarte fin, piper.

Se fierbe conopida in apa putin sarata, in care s-a adaugat trei linguri de lapte (pentru a pastra culoarea alba). Se prepara un sos astfel: intr-o craticioara mai mica se infierbanta 25 g unt, se adauga faina, ceapa, patrunjelul. Dupa 1-2 minute se toarna smantana si se condimenteaza dupa gust. Se amesteca mereu cu lingura de metal. Sosul ajuns la o consistenta potrivita se toarna peste conopida fiarta, scursa si racita.