Ca sa o poata comercializa, macelariile trebuie sa se doteze cu masini de tocat Un nou Ordin emis de Agentia Nationala Sanitar-Veterinara (ANSV) pe 25 ianuarie 2001 si aprobat de ministrul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, Ilie Sarbu, are menirea de a schimba total modul de producere si comercializare a carnii tocate si a pastei pentru mici. Prin acest Ordin "se interzice producerea, preambalarea si comercializarea de carne tocata in unitati de fabricatie de orice tip (abatoare, fabrici, carmangerii etc.). Carnea tocata poate fi produsa numai in unitatile de desfacere, la cerere, in fata cumparatorului. Pasta de mici poate fi produsa in unitati de fabricatie autorizate sanitar veterinar, numai din carne refrigerata. Este interzisa fabricarea ei din carne congelata si decongelata. Expunerea si comercializarea pastei de mici in unitatile de desfacere se face numai in stare refrigerata, cu respectarea stricta a termenului de valabilitate. Se interzice congelarea si decongelarea pastei de mici sau comercializarea ei in stare congelata". Directia Sanitar Veterinara Braila a luat cunostinta de noua reglementare vinerea trecuta, astfel ca a purces la aplicarea ei din primele zile ale saptaminii in curs. De luni, s-a inceput informarea in scris a agentilor economici din domeniu despre existenta noului ordin si obligativitatea respectarii lui. Pina ieri fusesera instiintate in mod oficial circa 70 de societati comerciale. Neoficial insa, majoritatea producatorilor si comerciantilor de carne aflasera ca le-a mai pregatit ANSV. Ca urmare, carnea tocata si pasta de mici au devenit marfuri aproape imposibil de gasit. In Piata Concordiei, de exemplu, doar dintr-o singura macelarie se putea cumpara ieri tocatura. In rest, vinzatorii le raspundeau clientilor ca nu ii pot servi fiindca punctul lor de desfacere nu a fost inca dotat cu masina de tocat. Doar micul spatiu comercia