Ignatul este marcat in majoritatea familiilor de sacrificarea traditionala a porcului, prilej de bucurie, dar si de o degustare ocazionala de "pomana porcului". In multe situatii, bucuria a fost de scurta durata, familii intregi fiind obligate sa-si petreaca sarbatorile in spital sau in tratament ambulatoriu, datorita trichinelozei, o boala care se transmite la om prin consumul de carne de porc si vanat necontrolata sanitar veterinar. Omul se imbolnaveste consumand carne infestata de porc, mistret, urs, cal, insuficient preparata termic sau preparate crude sarate sau afumate, boala manifestandu-se prin febra, edem facial, dureri musculare, tulburari digestive si altele. Porcinele se contamineaza consumand sobolani sau soareci parazitati, gasiti morti in adaposturi sau pe camp, cadavre de animale salbatice sau resturi de carne parazitata nesterilizata, provenite din sacrificarile necontrolate sanitar veterinar. La porc, ca si la celelalte specii mai sus mentionate, trichineloza nu se manifesta prin simptome clinice sesizate, fapt ce deruteaza proprietarul si ii da convingerea ca animalul este sanatos. Dr. Vasile Hritcu, directorul Directiei Sanitar Veterinare, ne-a declarat: "Populatia nu trebuie sa consume carnuri oferite ocazional, neverificate sanitar veterinar, iar in caz de dubii, sa solicite personalul sanitar veterinar la efectuarea examenului trichineloscopic al carnii. Examinarea carnurilor se face numai de catre personalul sanitar veterinar, actiunea fiind gratuita pentru carnurile destinate consumului familial". (M.O.)

Ignatul este marcat in majoritatea familiilor de sacrificarea traditionala a porcului, prilej de bucurie, dar si de o degustare ocazionala de "pomana porcului". In multe situatii, bucuria a fost de scurta durata, familii intregi fiind obligate sa-si petreaca sarbatorile in spital sau in tratament ambulatoriu, datorita trichineloze