- Diverse - nr. 171 / 31 August, 2002 • Daca supa are prea multa sare, spalati un cartof, curatati-l de coaja si puneti-l in supa sa fiarba circa 15 minute. Puteti rezolva problema si daca adaugati o felie de paine, un corn, o chifla mai veche, pentru a fierbe cateva minute. • Supa este prea subtire? Legati-o cu un galbenus batut cu putin gris, putin praf pentru piure sau cu amidon. • Daca sosul este prea sarat sau prea acru, adaugati putina supa ori apa. Adaugati, dupa gust, si zahar sau suc de portocale in sosurile prea condimentate sau putina smantana subtiata cu lapte si patrunjel tocat. • Daca frunzele de salata s-au ofilit, puneti-le in apa rece. Adaugati felii de cartofi cruzi sau zahar. Dupa cateva minute isi vor reveni. • Pastele (macaroanele sau taieteii lati) au fiert prea mult, atunci clatiti-le imediat cu apa rece si caliti-le apoi in putin unt. • Daca orezul sau pastele se lipesc, clatiti-le in apa calda si caliti-le usor in ulei sau unt. • Pentru a scoate mirosul prea puternic de peste, stropiti-l cu suc de lamaie. Va deveni si mai fraged in acest fel. Daca prajiti peste, atunci cand inotatoarea dorsala se indeparteaza usor este fript. • Atunci cand crema cu oua este moale, in acest caz amestecati din nou compozitia si bateti-o pe baie marina cu apa rece. In acest fel se va lega mai repede si bine. • Daca gelatina face cocoloase, bateti-o pe baie marina cu apa fierbinte. • Daca friptura s-a ars, indepartati partile prea prajite, taiati in felii carnea si prajiti-le putin. • Daca aluatul este prea moale, inseamna ca ati folosit oua care erau reci. Framantati din nou aluatul, adaugand putina faina. Daca coca e prea lipicioasa, adaugati o lingura de lapte, putina apa sau un albus. Daca este lipicioasa coca, adaugati faina! prof. KOCSIS SÁNDOR - Diverse - nr. 171 / 31 August, 2002 • Daca supa are prea multa sare, spalati un cartof, cur