Siguranta alimentara consta in respectarea normelor igienico-sanitare in procesul de productie si are in vedere "garantarea sanatatii populatiei prin consumul de alimente sigure din punct de vedere sanitar, sub raportul salubritatii, prospetimii si al valorii nutritive a alimentelor", conform Ordinului Ministrului Sanatatii si Familiei Nr. 975 din 16 decembrie 1998 privind aprobarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente. Elementele definitorii pentru siguranta alimentara sunt reprezentate de: calitatea materiilor prime care intra in procesul de fabricatie, procesul de productie al alimentelor, depozitarea si transportul alimentelor, modul si conditiile de comercializare a alimentelor.

Drepturile fundamentale ale consumatorilor Drepturile fundamentale ale consumatorilor sunt urmatoarele:- Libertatea consumatorului de a alege produsele si serviciile pe care le apreciaza ca fiind cele mai potrivite pentru satisfacerea nevoilor lui de consum;- Dreptul la protectie impotriva riscului de a achizitiona un produs sau serviciu care ar putea sa-i prejudicieze sanatatea, securitatea sau viata, sa-i afecteze drepturile si interesele legitime;- Dreptul de a fi informat complet, corect si precis asupra caracteristicilor esentiale ale produselor si serviciilor, astfel incat decizia pe care o va lua in legatura cu achizitionarea unui produs sau serviciu sa corespunda cat mai bine nevoilor sale;- Dreptul de acces liber la pietele, magazinele, furnizorii care-i asigura o gama variata de produse si servicii si care-i dau posibilitatea sa le aleaga pe cele pe care le considera mai bune sau pe cele care raspund cel mai bine sferei de utilitati pe care o are in vedere consumatorul;- Dreptul de a fi despagubit pentru prejudiciile cauzate de calitatea necorespunzatoare a produselor si/sau serviciilor;- Dreptul de a se organiza in diverse forme asociative, ca: Asociatii; Fundatii;