Desi temperaturile depasesc 30 de grade, in Siraj se vind sub cerul liber toata gama de produse alimentare, de la fructe, bere si chiar oua. Este doar o problema de timp pina cind vor apare cazuri de imbolnaviri. Activitatea OPC este total ineficienta, desi seful institutiei spune ca inspetorii fac zilnic verificari si aplica amenzi Munti de navete cu sticle de suc, bere, ulei, gramezi de conserve, ba chiar si cofraje cu oua, toate sint depozitate de-a valma in plin soare in "Siraj". Faptul ca produsele alimentare stau la temperaturi de peste 30 grade, s-ar putea altera si ar putea imbolnavi zeci si sute de oameni pare sa nu ii intereseze nici pe comercianti si nici pe cumparatori. Unii vinzatori sustin ca ceea ce este expus afara sint mostre pentru a atrage clientii, "nu sint de vinzare". Altii afirma ca produsele au fost scoase pentru a fi incarcate in masinile celor ce le-au cumparat. Mai sint si unii care spun ca ei sint simpli vinzatori, executa ceea ce la dicteaza patronul, "ei sint plecati si vin seara". "Orice produs alimentar care nu este depozitat in conditii optime de temperatura si umiditate sufera schimbari organoleptice si, in unele cazuri, aceste transformari pot fi fatale pentru consumatori", a declarat Ioan Haraga, directorul Oficiului pentru Protectia Consumatorului Iasi. Zilnic, inspectorii OPC fac controale in Siraj, controale care se lasa cu amenzi grase pentru cei care nu depoziteaza corect marfurile alimentare. Cu toate acestea, comerciantii isi continua nestingheriti activitatea. O umbrela ciuruita protejeaza fructele de soare Un adevarat furnicar uman. Aceasta ar fi descrierea cea mai apropiata de adevar a "Sirajului". Cele patru rampe betonate ale imensului bazar au devenit adevarate locuri de etalare si depozitare de produse. Latura sudica este ocupata de stelaje de ulei, apa minerala, sucuri, napolitane, biscuiti, ciocolata, toate impanate