Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Fast & Furious Food

Publicat in Dilema Veche, vineri 1 august 2003 ·

În anii '70, mîncam la felul întîi borş de urzici, la felul doi tocană de cartofi, iar seara şi dimineaţa beam lapte de capră. La desert, cît era ziua de lungă, aveam dude: dude albe, rozalii şi nu în ultimul rînd negre. Mîncam pur şi simplu. Nu-mi amintesc dezgusturi radicale sau plăceri nebune legate de mîncarea pe care o descopeream în farfurie. Una din delicatesele acelor vremuri: cleiul de pe coaja prunilor. Era perioada copilăriei mele fericite la ţară. În anii '80, devenisem deja un copil civilizat: învăţam la cea mai bună şcoală, pe atunci, din orăşelul numit Botoşani, din cînd în cînd aveam la micul dejun muşchi file şi crenvurşti, la prînz alternativ supă de găluşte şi de perişoare, apoi invariabil friptură cu piure, sarmale, ardei umpluţi. Toate astea primeau în Moldova natală cantităţi însemnate de smîntînă, care trebuia să îmblînzească lumea şi asperităţile ei. Masa de prînz era pentru mine o adevărată poveste, un teren de luptă. Mîncam timp de o oră jumătate. În timp ce părinţii mei spălau vasele, eu contemplam încă supa de găluşte, care era începutul şi sfîrşitul meu: nimic nu mi s-a părut vreodată mai fad, mai nesfîrşit şi mai agasant. Era perioada lungii mele acomodări cu oraşul. Aruncam sandviciurile cu muşchi file, adevărate trofee ale acelor ani, pe unde apucam. Nu la coşul de gunoi de acasă, nici în cel de la şcoală, pentru că puteau fi reperate, ci mai întîi pe acoperişul casei de vis-ŕ-vis, iar apoi, în spatele unui raft de bibliotecă. Cînd mortul din spatele cărţilor de popularizare a ştiinţei a fost descoperit de ai mei, războiul meu cu civilizaţia sandviciurilor puse în pacheţelul pentru şcoală a devenit făţiş. Nu mă îndoiesc că, dacă ar fi fost posibil, şi supa de găluşte şi-ar fi putut găsi un loc de cinste în tomberonul din spatele bibliotecii. Şi totuşi inevitabilul s-a produs. În anii '90, eram deja o carnivoră înfocată, depende

Articolul in Dilema Veche >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Accident între un TIR și un autocar plin cu copii ucraineni, la Constanța. Patru persoane au fost duse la spital pentru îngrijiri VIDEO

Ziare.com acum o ora
Autorităţile din Constanţa au activat Planul Roşu de intervenţie, în noaptea de duminică spre luni, 17 iunie, după un accident între un TIR şi un autocar cu 57 de cetățeni ucraineni, dintre care 42 minori. În urma evenimentului, patru persoane au fo

Examenul naţional de bacalaureat începe azi cu evaluarea competenţelor orale

Mediafax acum o ora
Probele de evaluare a competenţelor din cadrul primei sesiuni (iunie – iulie) a examenului naţional de bacalaureat 2024 sunt programate în intervalul 17 - 27 iunie. Probele se vor desfăşura după următorul calendar: 17 - 19 iunie: Evaluarea competenţ

UPDATE - Grav accident în centrul Capitalei, între un microbuz şi un autoturism. 12 persoane au fost rănite / Şoferul microbuzului, care nu a respectat culoarea roşie a semaforului, avea 0.54mg/l alcool pur în aerul expirat - FOTO, VIDEO

News.ro acum 16 minute
Douăsprezece persoane au fost rănite, necesitând transportul la spital, în urma unui accident produs luni noaptea, la Piaţa Unirii din Bucureşti, între un autoturism şi un microbuz. Şoferul microbuzului, un tânăr de 21 de ani care nu a respectat cul

Avionul premierului neozeelandez s-a defectat în drum spre Japonia. Oficialul a mers cu un zbor comercial spre Tokyo

News.ro acum o ora
Avionul forţelor de apărare neozeelandeze care îl transporta pe premierul neozeelandez Christopher Luxon în Japonia s-a defectat, duminică, obligându-l pe prim-ministru să ia un zbor comercial, a confirmat, luni, biroul acestuia, citat de Reuters. L

Anglia învinge cu emoţii Serbia cu 1-0, cu o lovitură de cap a lui Bellingham

Mediafax acum 34 minute
O lovitură puternică de cap din prima repriză a lui Jude Bellingham a făcut ca naţionala de fotbal a Angliei să debuteze cu un succes la Euro 2024. Englezii s-au impus duminică cu 1-0 în faţa Serbiei, la capătul unui meci tensionat, în care Three Li

Armata israeliană avertizează cu o escaladare după intensificarea tirurilor de artilerie ale Hezbollah. „Ar putea avea consecinţe dezastruoase”

Ziare.com acum 54 minute
Armata israeliană a avertizat duminică, 16 iunie, că intensificarea tirurilor de artilerie din partea Hezbollahului libanez împotriva Israelului ar putea declanşa o escaladare periculoasă, relatează AFP. Daniel Hagari, purtătorul de cuvânt al armate

România debutează cu Ucraina, luni, la Euro-2024. Meciul are loc de la ora 16.00, la Munchen

News.ro acum 2 ore
Naţionala de fotbal a României debutează, luni, la Campionatul European de fotbal, urmând să întâlnească selecţionata Ucrainei. Meciul are loc de la ora 16.00, la Munchen, în grupa E. Tricolorii au disputat 6 meciuri contra vecinilor, cu 3 victorii

Gata de start! Ucraina, primul adversar al „tricolorilor” la Euro 2024

Buna ziua Brasov acum 5 ore
România debutează astăzi la Euro 2024, de la ora 16.00, la Munchen, urmând a înfrunta reprezentativa Ucrainei. Selecţionerul Edward Iordănescu a afirmat că prima adversară de la EURO 2024 are experienţa turneelor finale, ceea reprezintă un atu faţă

Președintele PNL, Nicolae CIUCĂ: Este nevoie ca fiecare dintre cele două partide să vină cu propriul candidat

Gandul acum 10 ore
Președintele PNL, Nicolae Ciucă, spune că nu este un om orgolios și din acest motiv alianța politică dintre PSD și PNL a rezistat, având în vedere că au existat episoade pe traseu care i-au pus orgoliul la încercare. Șeful liberalilor a mai declarat

Calendar Ortodox. Sărbătoare pe 17 iunie 2024

Ziua Constanta acum 14 minute
În această luna, în ziua a şaptesprezecea, pomenirea Sfinţilor Mucenici: Manuil, Savel şi Ismail. Aceşti trei fraţi erau din Persida, şi fiind trimişi de Valtan, împăratul perşilor, pentru pace, în zilele lui Iulian Paravatul (pe care-l văzuseră în

Vremea

București
acum

25°
lun.

21°/32°
mar.

22°/33°
mie.

21°/34°
joi

23°/37°
Iasi
acum

20°
lun.

18°/28°
mar.

17°/28°
mie.

19°/32°
joi

21°/27°
Constanta
acum

23°
lun.

20°/26°
mar.

21°/25°
mie.

21°/25°
joi

20°/27°
Cluj-Napoca
acum

21°
lun.

15°/25°
mar.

16°/27°
mie.

17°/30°
joi

20°/27°
Timisoara
acum

21°
lun.

17°/29°
mar.

17°/32°
mie.

19°/36°
joi

21°/33°