Programul Heifer a fost implementat si in judetul Constanta * Localnicii din Topolog vor beneficia de o fabrica de preparare a branzei din lapte de capra * Heifer Project Romania este o organizatie non-guvernamentala care sprijina comunitatile * Taranii vor deveni actionarii fabricii Programul Heifer a fost implementat si in judetul Constanta, urmarindu-se cresterea caprelor si oilor in localitatea Topolog. Programul a fost impartit in doua etape. In prima etapa, s-au distribuit 200 de capre, cinci tapi si 20 de berbeci care influenteaza in mod benefic consumul si productia de lapte pe plan local. Reprezentantul zonal al Heifer Project Romania, dr. Stela Zamfirescu, ne-a declarat ca "a doua etapa vine in completarea celeilalte prin construirea unei fabrici de preparare a branzei din laptele de capra obtinut de crescatorii locali". Aceasta va fi derulata cu sprijinul Heifer Franta, furnizandu-se echipamentul de baza si se vor instrui fermierii in cresterea caprinelor, in procesarea laptelui si a productiei de branza. Intregul proiect va fi finantat de catre Agentia de Francofonie. Pentru echipamentul fabricii se are in vedere suma de 27.000 euro, la ora actuala lucrandu-se la finalizarea studiului de potential lactogen din zona. Pentru acest studiu au fost aduse din Franta doua studente ale facultatii "l`Ile", ale caror studii vor fi folosite in analizarea situatiei din localitatea Topolog. Rezultatele acestui studiu se vor insuma in luna septembrie si vor influenta dimensiunile constructiei. Dupa punerea in functiune a echipamentului, va fi adus un specialist francez in fabricarea branzei din lapte de capra, care ii va instrui pe localnici in procesul tehnologic specific. Astfel, locuitorii cu asemenea preocupari vor deveni actionarii fabricii, urmand ca, in timp, dupa ce piata consumatorilor va fi formata si se va efectua export cu branza de capra, sa-si impart