Vinul rosu si extractele polifenolice din acesta sunt foarte benefice impotriva bolilor cardiovasculare, sustin cercetatorii care au examinat "Paradoxul Frantuzesc". "Acest paradox se refera la Vinul rosu si extractele polifenolice din acesta sunt foarte benefice impotriva bolilor cardiovasculare, sustin cercetatorii care au examinat "Paradoxul Frantuzesc". "Acest paradox se refera la incidenta foarte scazuta si la reducerea ratei de mortalitate datorita bolilor ischemice de inima care exista in Franta. Asta in ciuda faptului ca nivelul colesterolului seric si a consumului de grasimi saturate, precum si incidenta fumatului nu sunt mai mici in Franta decat in alte tari. In consecinta, s-a pus intrebarea daca explicatia acestor date sta in consumul de vin rosu", ne-a spus dr. Ciprian Constantin de la Fundatia pentru Alimentatie Sanatoasa. Consumul moderat de vin rosu imbunatateste functia vasculara si mareste relaxarea arteriala. In plus, un studiu recent a demonstrat ca atunci cand 40 de voluntari sanatosi au baut vin rosu (echivalent a 30 de grame de alcool pe zi) timp de patru saptamani, s-a inregistrat o crestere semnificativa HDL colesterol (asa-numitul colesterol "bun") si o scadere in oxidarea colesterolului LDL. Acest efect nu s-a observat, insa, atunci cand voluntarii au consumat aceeasi cantitate de alcool sub forma de bauturi spirtoase.