Francezii vin sa invete cum se face painea

Trei stagiari din Brest au facut o vizita de documentare, in cadrul programului "Leonardo", derulat cu finantare de la UE * Colaborarea dintre echipa de specialisti din Franta si cei din cadrul CJCA Constanta consta in elaborarea unui program de formare continua prin care producatorii sa aiba acces la normele si standardele europene * Strainii au vizitat o serie de laboratoare de patiserie si brutarie din judet Saptamana trecuta, un grup de stagiari din cadrul Colegiului de Microbiologie si Securitate Alimentara din Brest - Franta a efectuat, prin intermediul Centrului Judetean de Consultanta Agricola, o vizita de documentare in judetul Constanta, in cadrul programului "Leonardo", derulat cu finantare de la Uniunea Europeana. Cei trei stagiari francezi au putut constata care sunt conditiile de formare in Romania a specialistilor in industria alimentara si constrangerile impuse de conditiile de lucru din centrele avizate pentru procesarea materiilor prime din agricultura. Colaborarea dintre echipa de specialisti din Franta si cei din cadrul CJCA Constanta consta in elaborarea unui program de formare continua, prin care producatorii sa aiba acces la normele si standardele europene. Discutiile au pornit de la cursul de calificare in meseria de preparator de produse lactate, curs pe care Consultanta Agricola il organizeaza anul acesta la solicitarea procesatorilor. In ziua de 15 ianuarie, echipa mixta formata din cei trei stagiari din Brest si specialistii CJCA a vizitat laboratoarele de brutarie-patiserie si de informatica din cadrul Grupului Scolar de Industrie Alimentara din Constanta si brutaria apartinand SC "Ciopec si fiul" SRL, care colaboreaza cu respectiva unitate de invatamant, unde a consemnat punctele critice din procesul tehnologic. In cursul aceleiasi zile, grupul respectiv a vizitat la Directia Sanitar-V