Producatorul de preparare si semipreparate din carne Cris-Tim a avut anul trecut o cifra de afaceri de 79 de milioane de euro, in crestere cu aproape 10% fata de anul precedent, cand a inregistrat 72 de milioane de euro. Compania, specializata in salamuri si alte preparate, a intrat recent pe piata salamurilor uscate si va demara in acest an o investitie de circa un milion de euro pentru construirea unei fabrici de cascaval. "Pentru acest an estimam o crestere de 20 de procente, insa problema marilor jucatori din industria carnii consta in faptul ca peste 50% din actorii de pe aceasta piata produc si comercializeaza la negru. Acest lucru nu ne permite sa majoram volumele si nici sa avem o marja de profit", a declarat pentru Ziarul Financiar Radu Timis, presedintele si actionarul principal al companiei. El spune ca, pentru a rezista pe piata, Cris-Tim a ales strategia mentinerii preturilor chiar daca investitiile au crescut. "Am investit intr-un laborator de analiza chimica de 500.000 de euro, iar aceste costuri reprezinta circa 10 procente dintr-un kilogram de preparat din carne", sustine Timis. Conform unor estimari neoficiale, piata carnii si preparatelor de carne s-a ridicat anul trecut la 130.000 de tone, care la un pret mediu de 2.000 de euro pe tona inseamna 260 de milioane de euro. Cris-Tim a lansat recent o linie de salamuri uscate. Compania apreciaza ca detine pe aceasta piata, conform estimarilor lui Timis, o cota de circa 5%, insa telul este ca acest produs sa ocupe in acest an circa 10-15% din piata. "Conform estimarilor noastre, Cris-Tim detine la momentul actual o cota de piata de circa 16-18 procente, cu o usoara crestere in acest an datorita lansarii noilor produse", spune Timis. Cris-Tim a investit anul trecut 5 milioane de euro, in special in achizitionarea unei ferme de animale la Boldesti-Scaeni din judetul Prahova, unde are 100 de vaci de lap