- Social - nr. 30 / 13 Februarie, 2004 …spune un proverb englez. Marul este nu doar un aliment, ci si un medicament. Vitamina C din mar este, dupa cea din coacaz, asimilabila in cea mai mare proportie, mai mult decat din citrice. Marul, in special soiurile rosii, are si un efect anticancerigen. "Desi judetul Mures ocupa detasat primul loc pe tara la productia de mere, locuitorii nu profita. Poate si din snobism", declara dr. ing. Mihai Tomsa, director executiv la Unitatea Fitosanitara Mures. Cele doua depozite frigorifice din judet (Batos si Reghin), cu atmosfera controlata, pastreaza merele in conditii in care procesele vitale sunt reduse aproape la O, fiind mentinute calitatile fructelor intre 6 si 8 luni. Cu toate acestea, cea mai mare parte a productiei de anul trecut a fost transformata in sucuri, altfel ele riscand sa ramana in livada si sa ia calea exportului. L. Bota - Social - nr. 30 / 13 Februarie, 2004 …spune un proverb englez. Marul este nu doar un aliment, ci si un medicament. Vitamina C din mar este, dupa cea din coacaz, asimilabila in cea mai mare proportie, mai mult decat din citrice. Marul, in special soiurile rosii, are si un efect anticancerigen. "Desi judetul Mures ocupa detasat primul loc pe tara la productia de mere, locuitorii nu profita. Poate si din snobism", declara dr. ing. Mihai Tomsa, director executiv la Unitatea Fitosanitara Mures. Cele doua depozite frigorifice din judet (Batos si Reghin), cu atmosfera controlata, pastreaza merele in conditii in care procesele vitale sunt reduse aproape la O, fiind mentinute calitatile fructelor intre 6 si 8 luni. Cu toate acestea, cea mai mare parte a productiei de anul trecut a fost transformata in sucuri, altfel ele riscand sa ramana in livada si sa ia calea exportului. L. Bota