Familia Oprisiu a venit in Saraiu si se ocupa cu cresterea oilor
Familia Oprisiu s-a stabilit in satul Stejaru in urma cu aproximativ sapte ani * Atunci ei aveau 700 de oi, iar acum numarul animalelor depaseste 1400 * Ei au cumparat in comuna aproximativ 150 de hectare de teren * Primarul Vasile Bajan ii considera un exemplu si o mandrie pentru comuna In istoria noastra, de cand ne stim ca popor, ocupatia de baza, cu precadere in zona de munte, a fost si a ramas cresterea animalelor. In fiecare toamna, ciobanii pleaca cu oile la ses, in cautare de hrana. Unii dintre cei mai renumiti si mai priceputi crescatori de animale sunt locuitorii zonei Sibiului. Asa se face ca toamna ii vezi "coborand la vale, la iernat". In urma cu aproape sapte ani, la fel ca toti colegii de breasla, a venit cu oile la iernat si batranul Oprisiu. Traditia cresterii animalelor se transmite din tata in fiu inca din copilarie. Asa se face ca batranul era insotit in calatoria sa de cei trei fii ai sai, Toma, Dinu si Patru. Iarna au petrecut-o in zona de nord a Dobrogei, mai exact in satul Stejaru, comuna Saraiu. Posibilitatea pe care o ofereau zona si terenurile potrivite pentru cultivarea hranei animalelor l-a facut pe batran sa ia decizia sa se stabileasca definitiv pe aceste locuri. Primavara, batranul a chemat-o si pe Ana, sotia sa, si au inceput sa se gospodareasca. Intai si-au cumparat o casa, pe care au inceput sa o amenajeze si sa o mareasca asa cum trebuie sa arate o casa de oameni gospodari.
Sapte ani, cat o viata de om Daca in momentul stabilirii aici familia detinea 700 de oi, incet-incet oamenii si-au sporit avutia. Dupa un timp, batranul Oprisiu s-a stins, iar toata munca este facuta acum de cei trei fii ai sai, sub atenta indrumare a mamei. In momentul sosirii noastre, acasa erau doar Dinu, cel de-al doilea frate, si Ana. Amandoi roboteau prin curte. In timp ce Ana