Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Fructul nebuniei si al iubirii

Publicat in Jurnalul, marți 16 noiembrie 2004 ·

Toamna de toamna, gospodinele o folosesc la zacusca, ghiveci si alte delicatese, insa nu stiu ca de-a lungul timpului vanata s-a confruntat cu prejudecati de tot felul. CRISTINA CATANA

VARIETATE. Vinetele sunt cunoscute in sute de soiuri in lume In secolul al XVI-lea, conchistadorii spanioli numeau vanata "berengenas", adica "fructul dragostei". In schimb, in aceeasi perioada, in nordul Europei, botanistii o denumisera "fructul nebuniei". Insa, toata Europa cazuse de acord ca vanata este un afrodisiac puternic.

ISTORIC. Se crede ca aceasta leguma isi are originile in India antica. S-au gasit descrieri ale vinetei in sanscrita, bengaleza, hindusa, astfel incat s-a tras aceasta concluzie, desi mentiuni despre o planta asemanatoare s-au gasit si in documente originare din China. Cu toate ca are o istorie foarte veche, lumea occidentala a descoperit calitatile nutritive ale vinetei in urma cu doar 1500 de ani. Faptul ca exista denumiri asiatice si africane pentru ea, dar nu si grecesti sau romane i-a dus pe cercetatori la concluzia ca a fost adusa in Europa de arabi la inceputul Evului Mediu.

In America de Sud a fost cultivata pentru prima oara de spanioli in 1650. In SUA, pana acum 50 de ani, multe dintre speciile de vanata au fost considerate ca plante decorative. Japonezii sunt cei care consuma cel mai des vinete.

SUFLEU DE VINETE Ingrediente. O vanata, doua linguri suc de lamaie, doua rosii, 150 gr ciuperci, o ceapa, doua linguri ulei, 125 gr mozzarella, o jumatate de lingurita de oregano, sare, piper, verdeata pentru decor.

Mod de preparare. Vanata se taie in felii 1 cm si se stropeste cu suc de lamaie. Ceapa si ciupercile se taie in felii de 0,5 cm. Se unge forma de sufleu cu ulei. Taiati mozzarela felii, apoi dispuneti-le in forma de sufleu impreuna cu feliile de vanata, ciupercile si rosiile. Amestecati oregano, sare

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Dezastrul lăsat în urmă de furtună într-o regiune a țării. Un bărbat a murit, iar o pădure întreagă a fost pusă la pământ VIDEO

Ziare.com acum 27 minute
Pompierii din judeţul Maramureş au intervenit de urgenţă după furtunile devastatoare de luni seară. Un bărbat a fost rănit de prelata desprinsă de la o terasă, fiind transportat la spital. Altul a murit după ce a fost lovit de fulger, în timp ce era

EURO 2024 Portugalia s-a calificat în sferturi după lovituri de departajare! (GALERIE FOTO)

Ziua Constanta acum 6 ore
S-a calificat în sferturile de finală ale Campionatului European de fotbal din Germania și Portugalia lui Cristiano Ronaldo! Favorită în fața Sloveniei, în optimi, Portugalia a avut nevoie de lovituri de departajare pentru a merge mai departe, după

Un bărbat din judeţul Argeş şi-a ucis tatăl şi a fugit / A fost găsit la un kilometru de casă

News.ro acum 5 ore
Un bărbat din judeul Argeş şi-a ucus, luni seasră, tatăl, incidentul oetrecându-se în comuna Dărmăneşti. Suspectul a fugit, fiind căutat de mai multe echipaje în zona împădurită din preajmă. A fost descoperit la un kilometru de casă. ”În seara zilei

LIVE TEXT. Bacalaureat 2024. Azi are loc proba obligatorie a profilului: Matematică și Istorie

Adevarul acum 39 minute
Examenul de Bacalaureat 2024 continuă astăzi cu proba obligatorie a profilului. Elevii de la profilul uman vor da examen la Istorie, iar cei de la real, la Matematică. Adevarul.ro va publica subiectele, rezolvarea acestora, dar și baremele de corect

CORESPONDENȚĂ GSP DIN GERMANIA Edi iordănescu, realist înainte de optimile EURO 2024: „Olanda e favorită, dar avem și noi atuuri” » Ce le-a cerut jucătorilor în mod expres

Gazeta Sporturilor acum 13 ore
Edi Iordănescu (46 de ani) a prefațat azi duelul România – Olanda, din optimile EURO 2024 ♦ La Munchen, selecționerul „tricolorilor” a vorbit despre ce ar însemna pentru fotbalul românesc calificarea în sferturi și despre cum poate România să dea pe

Doi pompieri din Vaslui au fost răniți în timp ce se aflau în misiune. Autospeciala în care erau s-a răsturnat în drum spre un incendiu

Ziare.com acum 8 ore
Accident rutier, luni, 1 iulie, pe DJ 244 A, în apropiere de localitatea vasluiană Gara Roşieşti, în care au fost implicate două autovehicule, un autotren şi o autospecială de stingere cu apă şi spumă de la Detaşamentul de Pompieri Vaslui. Inspector

Steve Bannon, aliat al lui Trump,s-a predat pentru a executa o pedeaspă cu închisoarea pentru sfidare

Mediafax acum 10 ore
Acesta a ajuns luni la o închisoare federală din Danbury, Connecticut, şi a vorbit cu reporterii şi cu un grup de susţinători. El s-a autointitulat „prizonier politic”. „Sunt mândru că merg astăzi la închisoare. Nu numai că nu am regrete, dar sunt m

Mircea Geoană răspunde acuzațiilor de plagiat a tezei de doctorat

Info Est acum 11 ore
„Din seria caută până găsești și, dacă nu găsești, inventează, mă trezesc astăzi cu o acuzație de plagiat a tezei de doctorat pe care am terminat-o acum 20 de ani. De ce astăzi? Probabil pentru că unii s-au speriat de discuțiile din spațiul public d

Sorana Cîrstea, eliminată în primul tur la Wimbledon de o jucătoare aflată pe locul 298 WTA

News.ro acum 9 ore
Jucătoarea de tenis Sorana Cîrstea, locul 31 WTA şi favorită 29, a fost eliminată, luni, în primul tur la Wimbledon, al treilea grand slam al anului. Cîrstea a fost învinsă, scor 3-6, 6-2, 6-0, de sportiva Sonay Kartal (Marea Britanie), 298 WTA, ven

Premierul slovac Robert Fico va avea probleme de sănătate permanente, după ce a supravieţuit atentatului din luna mai. "El este în continuare foarte neregulat"

Ziare.com acum 8 ore
Premierul slovac Robert Fico a supravieţuit atentatului din luna mai, dar va avea probleme de sănătate permanente, anunţă vicepremierul Robert Kaliňák, relatează Euronews. Robert Fico - care a fost împuşcat cu mai multe gloanţe în abdomen - probabil

Vremea

București
acum

23°
mar.

20°/39°
mie.

18°/25°
joi

17°/31°
vin.

20°/33°
Iasi
acum

23°
mar.

19°/35°
mie.

15°/24°
joi

14°/24°
vin.

14°/28°
Constanta
acum

19°
mar.

19°/28°
mie.

21°/28°
joi

20°/27°
vin.

20°/30°
Cluj-Napoca
acum

20°
mar.

17°/22°
mie.

14°/17°
joi

13°/21°
vin.

14°/23°
Timisoara
acum

20°
mar.

16°/22°
mie.

15°/24°
joi

13°/26°
vin.

16°/28°