Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Albul de poveste al zaharului

Publicat in Jurnalul, luni 22 noiembrie 2004 ·

Pentru majoritatea amatorilor de dulce, "zahar" inseamna doar niste cristale mici si albe, insa putini stiu ca acela ce da gustul cel mai iubit dintre toate este si cel mai vechi obiect de schimb. ANDRADA FLORIA

COMPLET. Criteriile bucatelor reusite sunt indeplinite: gustul si aspectul Forma, calitatea si valoarea acestui obiect de schimb in timpurile trecute a variat indeajuns incat sa starneasca discutii serioase de cate ori vine vorba despre zahar. Se stie insa ca produsul era mult mai raspandit decat am putea crede.

CULTURA DULCE. In anul 510 i.e.n., soldatii infometati ai Imparatului Darius se aflau in apropierea raului Indus cand au gasit "o planta care face miere fara albine", planta pe care astazi o numim trestie de zahar. Insa acest contact timpuriu cu sursele asiatice de producere a zaharului nu a facut valuri prea mari, astfel incat in anul 327 a fost redescoperit de Alexandru cel Mare, care a raspandit indulcitorul in toata Persia. Abia in secolul al IX-lea, musulmanii care au debarcat pentru prima data in Sicilia au deschis drumul zaharului si in Europa. Astfel ca, pana in secolul al X-lea, se produsese atat de mult incat au ajuns sa il foloseasca si in exporturi. Se spune ca, in perioada elisabetana, englezii consumau cantitati prea mari din rafinatele cristale dulci si din aceasta cauza erau recunoscuti pentru dintii lor stricati si pentru bomboanele pe care le comercializau. Astazi, cultura zaharului a atins un grad foarte ridicat de dezvoltare, iar dovada este ca s-a infiintat chiar si o "Asociatie a Zaharului". Aceasta a fost fondata in anul 1943 de oameni de stiinta care si-au dedicat intreaga activitate rolului pe care il are cel mai folosit indulcitor asupra oamenilor.

Pentru majoritatea amatorilor de dulce, "zahar" inseamna doar niste cristale mici si albe, insa putini stiu ca acela ce da gustul cel mai iubit dintre

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

UPDATE - BEC a înregistrat candidatura lui Victor Ponta la alegerile prezidenţiale

News.ro acum 9 ore
Biroul Electoral Central (BEC) a anunţat, vineri seară, că a decis să înregistreze candidatura ca independent a lui Victor Ponta la alegerile prezidenţiale. Biroul Electoral Central a adoptat, în şedinţa de vineri, o decizie privind înregistrarea ca

BEC sesizează organele de urmărire penală și CNA după amenințările primite de membrii săi

Ziua Constanta acum 9 ore
Biroul Electoral Central (BEC) pentru alegerile prezidențiale din 2025 transmite că, în cadrul ședinței din 14 martie 2025, a fost luată în unanimitate decizia de a sesiza organele de urmărire penală și Consiliul Național al Audiovizualului, în urma

Pedepse de peste cinci ani de închisoare pentru manelistul Dani Mocanu şi pentru fratele acestuia, într-un dosar în care au fost judecaţi pentru tentativă de omor. Decizia nu e definitivă

News.ro acum 6 ore
Manelistul Dani Mocanu, în actele oficiale Daniel Mocanu, şi fratele acestuia, Ionuţ Nando Mocanu, au fost condamnaţi pentru tentativă de omor şi tulburare a ordinii şi liniştii publice, în urma unui scandal petrecut în anul 2022, în incinta unei st

UPDATE - Incendiu de proporţii la o vopsitorie auto din municipiul Sibiu/ Mai multe maşini, în interior/ 50 de oameni, evacuaţi/ Mesaj RO-Alert din cauza fumului dens/ Incendiul, stins/ Trei autoturisme, două microbuze şi patru motociclete, distruse - FOTO

News.ro acum 8 ore
Un incendiu de proporţii a izbucnit, vineri, la o vopsitorie auto din municipiul Sibiu, în hală fiind mai multe maşini. Pompierii au acţionat cu mai multe echipaje şi au fost trimise şi maşini din judeţele Mureş, Braşov, Vâlcea şi Hunedoara. Hala es

Superliga – Play-Out: Petrolul Ploieşti – FC Botoşani 0-2

News.ro acum 10 ore
Echipa FC Botoşani a învins vineri, în deplasare, scor 2-0, formaţia ploieşteană Petrolul, în primul meci al play-out-ului din Superligă. Oaspeţii au deschis scorul foarte repede la Botoşani, în minutul 3, prin Mitrov, care a profitat de o pasă greş

Zelenski vede „o șansă reală” de a pune capăt conflictului cu Rusia: „Suntem aproape de primul pas în încheierea oricărui război”

HotNews acum 6 ore
Președintele ucrainean Volodimir Zelenski a declarat vineri, 14 martie, că vede o oportunitate concretă de a pune capăt războiului cu Rusia, după ce Ucraina a acceptat propunerea SUA pentru un armistițiu de 30 de zile. Moscova a transmis însă că va

Gigi Becali și-a dat demisia din AUR!

Ziua Constanta acum 14 ore
Deputatul AUR, Gigi Becali, a anunțat, la Digi24, că și-a dat demisia din partid. Demisia s-a decis după ultimele decizii ale formațiunii politice de a susține doi candidați la alegerile prezidențiale din luna mai. „Să ştergeţi «deputat AUR», că eu

A murit mama lui Dan Petrescu. Avea 91 de ani și mari probleme de sănătate

Gazeta Sporturilor acum 9 ore
CFR Cluj a anunțat decesul mamei antrenorului Dan Petrescu. Florica avea 91 de ani și mari probleme de sănătate.

Ce l-a nedumerit pe MM Stoica în Craiova - U Cluj: „Să nu se supere nimeni, dar...”

Gazeta Sporturilor acum 7 ore
Mihai Stoica, 59 de ani, președintele Consiliului de Administrație de la , a comentat , câștigat de olteni cu 3-0.

Mark Carney a depus jurământul pentru a prelua funcția de prim-ministru al Canadei. Ce spune despre colaborarea cu Donald Trump

HotNews acum 5 ore
Mark Carney, fost guvernator al Băncii Centrale a Canadei, a depus vineri jurământul ca prim-ministru al Canadei, succedându-l pe Justin Trudeau, care a condus țara timp de mai bine de nouă ani. În primul său discurs oficial, Carney a subliniat că a

Vremea

București
acum

12°
sâm.

12°/25°
dum.

13°/19°
lun.

4°/12°
mar.

1°/6°
Iasi
acum

14°
sâm.

12°/25°
dum.

5°/12°
lun.

2°/8°
mar.

-1°/4°
Constanta
acum

13°
sâm.

12°/22°
dum.

9°/16°
lun.

5°/10°
mar.

2°/6°
Cluj-Napoca
acum

10°
sâm.

10°/21°
dum.

4°/10°
lun.

-0°/7°
mar.

-3°/2°
Timisoara
acum

11°
sâm.

11°/20°
dum.

6°/13°
lun.

1°/9°
mar.

-1°/6°