Dr. Arthur Agatston, Slabeste sanatos cu dieta South Beach, traducere de Andreea Rosemarie Lutic, Editura "Curtea Veche" (tel. 021/222.57.26), 346 pag.
Lecturile mele de placere (si citesc numai de placere) sunt din sfera beletristicii si, slava Domnului, am cu ce sa-mi alimentez zilnic pasiunea pentru literatura de fictiune. Mi s-au adunat in ultimul timp o gramada de carti pe care vreau sa vi le recomand. Dar nu pot sa nu tin cont de interesul unei mult mai largi categorii de cititori pentru volumele care explica si dau sfaturi avizate, verificate stiintific si expuse pe intelesul tuturor, cu privire la o existenta sanatoasa in conditiile societatii moderne. Sanatate ce depinde in mare masura si de modul cum ne hranim. Doctorul Arthur Agatston nu e nutritionist, ci cardiolog, specializat in investigatii pentru identificarea si tratarea bolilor cardiovasculare. Totul a inceput din nevoia lui de a gasi un regim alimentar care sa previna si sa vindece aceste boli, mai frecvente la persoanele supraponderale. Latura estetica, a "siluetei", n-a intrat la inceput in calculele lui. Dar cand a observat ca preocuparea pentru suplete ii motiveaza mai mult pe oameni decat promisiunea unei inimi sanatoase, a adaugat interesului pur terapeutic si acest aspect, fiindca rezultatul slabirii controlate era un sistem cardiovascular viguros. Diversele regimuri de slabire la moda nu i s-au parut fundamentate fiabil din punct de vedere medical si, in plus, erau chinuitoare si dificil de tinut pentru un om activ, ocupat de dimineata pana seara. De aceea, dupa o indelunga documentare si cu ajutorul unor specialisti in nutritie, biochimisti si psihologi, a elaborat el insusi un regim stiintific argumentat si verificat, dar usor de tinut: se poate manca mult, variat si bine (trei mese + doua gustari pe zi). Important e ce. Ideea de baza e ca exista carbohidrati buni si daunatori
