ALIMENTATIE ECHILIBRATA
GEORGETA LICSANDRU
Iodul este una dintre substantele minerale a caror cantitate in organism este relativ mica, dar care au o importanta vitala pentru sanatatea noastra. Iodul este un element primordial al hormonilor tiroidieni, care sunt produsi de glanda tiroida si care regleaza schimbul de substante. La copii, acesti hormoni au functia de a regla dezvoltarea celulelor nervoase, conditionand capacitatile intelectuale.
Cretinism, gusa, nasteri premature "Carenta de iod este cea mai cunoscuta cauza a retardului mintal si a deteriorarii functiilor cerebrale. Cresterea copiilor este incetinita prin deficit de iod, ei devin apatici, retardati mintal, cu alterarea capacitatii de miscare, a vorbirii, a auzului", afirma prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. La gravide, carenta de iod produce disgravidii, nastere prematura, avort. De asemenea, studii recente au aratat ca deficitul de iod la gravide este una dintre cauzele nasterii copiilor cu greutate mica. Femeile cu carenta de iod pot avea nasteri premature, iar din aceasta cauza pot aparea mortalitatea perinatala si infantila crescuta, anomaliile congenitale, cretinismul cu leziuni neurologice si cu deficit mintal, cu surdo mutitate, strabismul. La copii apare hipotiroidismul juvenil cu dezvoltare mintala si fizica deficitara, iar la adult apar gusa si complicatiile ei si, de asemenea, tulburari ale fertilitatii.
Statisticile mondiale arata ca 1,6 miliarde de oameni sunt expusi riscului de a fi afectati de carenta de iod din alimentatie. Tulburarile prin carenta de iod la nivel mondial afecteaza 50 de milioane de copii, iar in fiecare an se nasc in lume mai mult de 100.000 de copii cu cretinism. Cretinismul este o boala grava, care este determinata de lipsa iodului in special in primele luni de sarcina