JURNALUL DE BUCATARIE Anca Brezeanu si partitura de aur a gastronomieI / Tandoori, pui de indian / Extremul Orient arunca in lupta pestele samurai / Apa vie din melasa / O noapte fara zgomote / Gradina din balcon / Petrecere cu lapte si biscuiti / Ziua mucenicilor / Sfinti din faina / Parfumul linistii / Marseilleza maionezei / Visand la scoici si la praline… SUMAR RETETE : Preparate din carne, peste, legume si preparate dulci Reteta de suflet Reteta de vedeta: Anca Brezeanu si partitura de aur a gastronomieI Gurmandul in bucate: Tandoori, pui de indian Fast food: Extremul Orient arunca in lupta pestele samurai Barul casei: Apa vie din melasa Meniuri cu timbru Retete cu adresa: O noapte fara zgomote Invataturile matusii: Gradina din balcon Geografii culinare: Meniu extrem la Polul Nord Cultura si piper: Petrecere cu lapte si biscuiti Calendar gastronomic: Ziua mucenicilor Ochiul soacrei: Sfinti din faina sanatate/Frumusete: Parfumul lunistii Bucataria de altadata: Marseilleza maionezei Gargantua si Pantagruel: Visand la scoici si la praline…

Randuieli de Post

EDITORIAL de SIMONA LAZAR

AAm intrat de cateva zile in saptamana ce precede Postul Pastelui. I se mai spune "saptamana alba", ori "saptamana branzei", caci pe 6 martie s-a lasat sec de carne si sapte zile mai tarziu se va intra de-a binelea in post. Cei care tin datinile vor manca pana atunci fara carne, dar nu vor face rabat la lapte, branza si oua.

Biserica a stabilit cateva reguli de postire de care e bine sa tinem seama: sunt randuite anume pentru ajunare zilele de luni si marti din prima saptamana a postului, si cele de luni, marti, miercuri, vineri si sambata din ultima saptamana, zisa si "a Patimilor". La fel se ajuneaza in toate zilele de miercuri din post. Seara se pot consuma legume fier