6 aprilie Draga redactie,
Iti trimit cateva retete ce se pot prepara usor de catre tinerele gospodine care nu au mult timp. Pentru salate, cantitatile sunt pentru o singura portie. Eu, fiind o singura persoana, le pregatesc usor. "Salata de oua": un ou, doua fire de ceapa verde, 50 gr smantana, o lingura mustar, doua linguri ulei, piper, sare, o legatura de marar. Se fierbe oul tare, se curata de coaja si se taie felii. Se adauga ceapa taiata. Se amesteca cu sosul preparat din celelalte ingrediente. Se orneaza cu marar. "Oua umplute cu pateu de ficat si sos de sunca": 6 oua, o cutie mica de pateu de ficat, o lingura de unt. Se fierb ouale tari, se curata si se taie lung in doua, se scot galbenusurile si se freaca spuma impreuna cu pateul de ficat si untul. Cu acesta compozitie se umplu ouale si se asaza pe un platou. Se acopera cu urmatorul sos: o lingura de unt, o lingura rasa de faina, doua linguri de vin alb, 4 linguri de lapte, o felie de sunca presata, sare si piper. Se amesteca faina cu laptele si vinul. Untul se pune intr-o tigaie la incalzit. Se adauga faina cu laptele si vinul. Se amesteca bine. Apoi se adauga sunca taiata cubulete, sare si piper. Se lasa sa dea in 2-3 clocote. Se garniseste cu salata verde sau cu castraveciori in otet.
Cojocaru Anna, Ploiesti.
Dragi prieteni,
Va spun asa, pentru ca de cand ati aparut nu mi se mai pare un chin sa stau in bucatarie. Acum am inteles ca este arta, ca totul trebuie facut cu dragoste si daruire. Povestile de la "Popasuri monahale" sunt adevarate lectii de viata. Si pentru ca am vazut ca mi-au iesit retetele am tot incercat si incercat si pana la urma a inceput sa imi placa foarte mult sa gatesc. Primesc chiar laude de la cei care degusta, desi la inceput s-au simtit ca niste cobai si aveau putina teama. Acum pot face chiar si prajituri mai complicate. Va trimit una din retet
