In perioada 5 - 6 mai, la Bucuresti a avut loc o actiune de instruire organizata de Ministerul Sanatatii si Institutul de Sanatate Publica. La aceasta intilnire, care a fost finantata de Uniunea Europeana si care a avut ca scop implementarea sistemului HACCP - adica in traducere, controlul punctelor critice in unitatile de productie alimentara, unitati de alimentatie publica - a participat si doctorul Emanuel Nazaretian, medic primar de medicina alimentatiei. Potrivit acestuia, la intilnire au mai participat specialisti in domeniu din partea Directiei de Sanatate Publica, Institutului de Sanatate Publica, precum si experti din Irlanda, Belgia sau Bulgaria. In cadrul acestei actiuni, s-au prezentat normele sanitare ce reglementeaza activitatea in acest domeniu, precum si directivele Uniunii Europene. "Avind in vedere ca, pe plan mondial - si, mai ales in societatile civilizate -, drepturile consumatorului sint deosebit de respectate si tind sa se integreze in drepturile omului, se pune un accent deosebit pe calitatea si siguranta alimentelor, atit cele de consum uman, cit si animal care, indirect, influenteaza alimentatia omului. Si in Uniunea Europeana aceste norme au devenit obligatorii pina la 1 ianuarie 2006, iar pentru Romania si Bulgaria pina in 2007. Ca specialist in acest domeniu, atrag atentia managerilor si persoanlului care lucreaza in acest domeniu asupra seriozitatii cu care se pun aceste probleme", a declarat doctorul Emanuel Nazaretian. Astfel, in 2007, toate unitatile de productie si de alimentatie publica vor trebui sa dovedeasca, prin certificare de catre organele acreditate si abilitate, ca au implementate si functioneaza sistemul HACCP, BPI (bune practici de igiena) si ISO 9001-9002 (calitatea manageriala). "In conditiile Romanului si teritoriul arondat exista un risc foarte serios ca 75% din aceste unitati sa fie inchise daca nu vor reusi sa se al