Alimentul cel mai bun al copilariei mele sarace a fost cartoful. Fasolea si varza erau... preferatele parintilor, iar eu primeam cartofi prajiti sau, cand nu era ulei, copti ori fierti.

In scolile mele prin internate sau unitati militare, fasolea, varza si cartoful, alaturi de orez si ghiveci, au ramas alimente preponderente.

Cartoful national (ridicat in rang si de un politician decazut in renume) a facut cariera, fiind si-n trecut, si-n socialism, la mare cinste, fie pentru piureul a la grec, fie pentru salata a la ruse, fie pentru cea a la beuf, fie pentru musaca a la Stanbul, fie pentru tocanita nationala.

Si, totusi, dupa marul ionatan autohton, ucis de poamele turcesti, cartoful national a cazut si el, in lupta. L-au invins barabulele de import. Din Europa. Cartofii rotofei, sanatosi si ieftini. Sanatosi am zis? Da, ai nostri mai sunt atacati de coropisnite, atinsi de sapa, prinsi de stricaciune. Acestia, adusii, sunt teferi, intregi, grei si atragatori.

Cine sa vada cate e-uri contin, cine sa afle ce gust au, cine sa mai aiba timp cu repercusiunile chimiei asupra sanatatii? Noi, locatarii gropii de gunoi a Europei, care primim vechiturile lumii, expiratele occidentalilor, ne-am obisnuit sa strambam din nas la fructele bastinase, la cartofii harghiteni, preferand esteticele si periculoasele produse de import.

N.B. - In semn de protest, refuz sa mai consum cartofi pai de la Mc Donald-ul megies si sa cumpar fructe ce par din ceara de la Mega Image-ul de alaturi. Alimentul cel mai bun al copilariei mele sarace a fost cartoful. Fasolea si varza erau... preferatele parintilor, iar eu primeam cartofi prajiti sau, cand nu era ulei, copti ori fierti.

In scolile mele prin internate sau unitati militare, fasolea, varza si cartoful, alaturi de orez si ghiveci, au ramas alimente preponderente.

Cartoful national (ridicat in rang si de un p