Zonele rurale din Tara Barsei: Bran, Rasnov sau Rucar au fost intotdeauna privilegiate pe harta comertului cu produse agricole, faima gospodarilor reusind de multe ori sa treaca hotarele. Daca, agrar Zonele rurale din Tara Barsei: Bran, Rasnov sau Rucar au fost intotdeauna privilegiate pe harta comertului cu produse agricole, faima gospodarilor reusind de multe ori sa treaca hotarele. Daca, agrar vorbind judetele Brasov si Covasna sunt recunoscute drept "Patriile Cartofului" nu mai prejos stau crescatorii de animale care, an de an, participa la competitii internationale, mandri de produsele lor. Printre acestea este celebra branza in coaja de brad degustata si apreciata in toamna anului trecut la Festivalul Produselor Traditionale de la Torino. in regiunile de munte din Romania "se fabrica" adevarate delicatese, branzeturi afumate, urda, cas si cascaval, dar si miere, siropuri dupa retete proprii din afine, fructe de padure, muguri de brad. Zilnic, localnicii dornici sa-si rotunjeasca veniturile ies in poarta casei sau pe rutele intens circulate de turisti, imbiind clientii cu bunatati care nu se gasesc de regula in supermarketurile din marile orase. Reteta branzei in coaja de brad s-a transmis din generatie in generatie si este mandria localnicilor care mai pun printre ingrediente si mult suflet. Pe Valea Prahovei preturile nu difera mult si variaza in functie de vreme si de vanzator. Un litru de sirop natural de zmeura, afine, mure sau brad costa intre 130.000 si 150.000 de lei vechi. Pentru o roata de branza afumata, care cantareste in jur de un kilogram, turistii platesc 180.000, iar un kg. de miere poliflora valoreaza intre 80.000 si 100.000 de lei. insa cea mai cautata este branza invelita in coaja de brad care costa 160.000-170.000 kg. Strainii sunt innebuniti dupa ea, iar unii dintre ei vin special in Romania ca sa o cumpere. Siropul apreciat de turisti, dar