•Desi in Romania nu se bucura de un prea mare succes, in Europa, melcii sunt considerati o delicatesa culinara •Acestia sunt dusi din Romania in Italia vii, apoi sunt adusi preparati inapoi in tara •Chiar daca profitul este foarte mare in cazul unei afaceri cu melci, in tara nu exista fabrici specializate de prelucrare a carnii •Singura societate ieseana care se ocupa cu cresterea si preluarea melcilor de la fermieri este Eco Cochilia din Golaiesti

Chiar daca iesenii stramba din nas de cele mai multe ori cand aud de preparate culinare pe baza de melci, totusi aceste produse se bucura de un respect deosebit pe piata europeana, fiind considerate o adevarata delicatesa. Asta deoarece sunt foarte deliciosi, iar carnea lor este foarte sanatoasa comparativ cu carnea altor animale. Drept dovada ca melcul reprezinta o delicatesa este si pretul foarte ridicat. Pentru cateva grame de astfel de carne preparata se plateste foarte mult si poate fi gasita in foarte putine magazine. Astfel, intr-unul dintre magazinele iesene, 80 de grame de astfel de carne preparata poate fi achizitionata cu cativa Euro, pe cand pretul de achizitionare a unui kilogram de melci vii nu depaseste 4 Euro. Curios este faptul ca mari cantitati de astfel de animale iau calea Europei, de unde se intorc gata preparati, pentru ca in Romania nu exista nici o fabrica specializata care sa se ocupe cu asa ceva. Specialistii in domeniu, care se ocupa cu cresterea si exportarea melcilor, sustin ca gustul carnii de melc este foarte bun si pe deasupra aceasta este si foarte sanatoasa. "Carnea este foarte buna, avand un gust care aduce usor a pipote de pui. De altfel, si consistenta este cam aceeasi ca la pipote", a sustinut Adrian Rata, reprezentantul firmei Eco Cochilia din Golaiesti, care se ocupa cu cresterea si cu preluarea melcilor de la producatori. Carnea de melc poate fi folosita ca oricar