GARGANTUA SI PANTAGRUEL Fiecare popor, fiecare om de pe aceasta planeta se raporteaza diferit la ceea ce ofera si le pune la dispozitie natura. De multe ori ne intrebam care ar fi fost destinul nostru daca ne-am fi nascut intr-o alta tara si daca am fi fost in pielea altei persoane. In ceea ce priveste mancarea, mai mult ca sigur am fi avut alte preferinte daca am fi trait altundeva. Preparatele, indiferent de gust, de dificultate sau de ingredientele folosite, au pentru fiecare dintre noi o semnificatie aparte, simboluri si arome pe care le percepem diferit. Sarmalutele, pe care noi, romanii, le adoram pur si simplu, pot displacea total altor popoare. Insa respectul pentru mancarurile traditionale ocupa un loc important, ele fiind cele mai gustoase, oriunde am poposi.
In delicioasa noastra calatorie gastronomica ne vom opri astazi in Filipine. Gasim aici o bucatarie ce imbina modernul cu traditia si unde preparatele sunt intotdeauna la inaltimea asteptarilor. Sosul de soia, precum si sosurile pe baza de mirodenii si usturoi sunt nelipsite de pe masa filipinezilor. Printre cascadele spectaculoase si plajele intinse din aceasta tara, felurile de mancare traditionale iti ies in cale la orice pas. Pe trotuare, negustorii nerabdatori si dornici sa-si vanda marfa te imbie cu fel de fel de preparate din carne, peste, deserturi si fructe, asezate cat mai artistic pe platouri din bambus.
DIVERS. Restaurante, cofetarii, saloane de ceai - toate sub cerul liber - te ademenesc la un "pahar" de vorba si la o farfurie cu mancare. Ceea ce trebuie apreciat la bucataria filipineza este tendinta de a manca sanatos, cu cat mai multe legume, fructe si plante medicinale, care sa dea gust si sa "curete" organismul. Zeama de lamaie este preferata localnicilor, fiind folosita din belsug la preparatele din carne de pui. O reteta pe care bucatarii de aici o pregatesc foarte des es
