Cincizeci de saptamani cu suplimentul dumneavoastra preferat: Jurnalul de bucatarie! Si o scurta ochire asupra vechilor carti de bucate romanesti, din care am cules si am gatit, special pentru dumneavoastra, "o sama" de retete!
Din scrierile calatorilor straini in Tarile Romane, dar si din textele romanesti medievale aflam despre ospetele fabuloase de la curtile domnitorilor moldoveni si munteni.
MANUSCRISUL. Desfaturile culinare ale "printilor valahi", prinsi intre opulenta orientala si extravaganta occidentala, erau de notorietate. Exista un interes vadit pentru "imprumutul" de retete culinare, o data cu "imprumuturile" culturale de tot felul. Totusi, in vreme ce in Occident prima culegere de retete este consemnata in veacul al XIV-lea, primul text de acest fel cunoscut in spatiul romanesc ramane "Manuscrisul din epoca brancoveneasca", aflat azi in pastrarea Academiei Romane si considerat a fi "o bijuterie delicioasa".
SECOLUL AL XIX-LEA. Timp de mai bine de un secol, in bibliografia romaneasca exista un hiatus, in ceea ce priveste lucrarile de gastronomie. Primul volum tiparit despre care avem stiinta astazi este "Cartica, Aceasta Carticica, ce acum intiiasi data sau tiparit, Si sau tilmacit dupa limba Lesasca, pre Limba Rumaneasca, Care cuprinde intru sine, multe lucruri spre folosul atoata obstea atit oamenilor, cit si dobitoacelor", aparut la "Bucuresci" in 1806 si retiparit la 1825. Eram deci cu cateva decenii inainte de "200 de retete cercate" a lui Kogalniceanu si Negruzzi (de departe cea mai cunoscuta dintre cartile vechi de bucate din spatiul romanesc).
UNITATEA. Pana la 1841 au mai fost publicate si alte carti de gastronomie - in Transilvania, mai cu seama, unde "racordul" la Occident era mult mai pregnant. Apanaj al elitelor, arta culinara si cartile de bucate au fost pentru romanii ardeleni instrumente de rezistenta nationala si
