Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Revenire in forta: Dovleacul

Publicat in Formula AS, luni 17 octombrie 2005 ·

Supa de dovleac cu crutoane.

Ingrediente (pentru 4 persoane): 800 g dovleac, 200 g cartofi, 1 tulpina de praz, 15 g unt + 10 g pentru crutoane, 200 ml smantana subtire (sau frisca nebatuta), nucsoara, 3 felii de paine mai veche (miezul), sare, piper.

Mod de preparare:

Se curata dovleacul si se taie bucati de circa 3 cm. Se curata de coaja cartofii, se spala si se taie cubulete. Prazul curatat si zvantat se toaca marunt.

Se caleste prazul in 15 g de unt, amestecandu-l mereu cu o spatula. Cand s-a inmuiat, se adauga dovleacul si cubuletele de cartofi.

Se toarna apa peste legume cat sa le acopere, se sareaza, se pipereaza si se lasa sa fiarba - cu capac - aproximativ 20 de minute. Se adauga jumatate din smantana, se mai lasa 10 minute sa clocoteasca usor, se ia supa de pe foc si se gusta de sare, piper si nucsoara.

Se taie miezul de paine cubulete regulate si se rumenesc in unt (10 g). Se incorporeaza smantana ramasa in supa, se pune supa din nou pe foc si cand s-a incins (fara sa dea in clocot) se toarna in farfurii peste crutoanele prajite.

Paste cu sos de dovleac

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 catel de usturoi, 1 ceapa mica, 1/2 lingurita seminte de marar, 1 lingura unt, 250 g miez de dovleac, 50 ml vermut, 400 ml zeama concentrata de carne de pasare (Knorr+apa), 100 g branza gen Bucegi, sare, piper, 500 g paste scurte, 20 g seminte de dovleac (prajite), 2 linguri ulei.

Mod de preparare:

Se curata usturoiul si ceapa, se taie marunt si se calesc impreuna cu boabele de mustar zdrobite in piulita, in untul incins. Se adauga miezul de dovleac taiat bucatele, se caleste si el, si apoi se sting cu vermut si se lasa pe foc sa scada.

Se adauga zeama concentrata de carne si se lasa sa fiarba 20 de minute. Se rastoarna in blender, se mixeaza cu jumatate din cascavalul ras si se gusta de

Articolul in Formula AS >>

Citeste si top 10 stiri de azi

EURO 2024 Franța a învins Austria în urma unui autogol (GALERIE FOTO)

Ziua Constanta acum 2 ore
În al doilea meci al primei etape din grupa D a Campionatului European de fotbal din Germania, Franța a întâlnit Austria la Dusseldorf, de care a dispus cu 1-0 (1-0). Partida a fost decisă de autogolul lui Wober (min. 38). Cum în prima partidă Oland

UPDATE - Suceava: Tânăr de 19 ani, mort după ce maşina pe care o conducea a fost lovită de tren/ Traficul feroviar, oprit temporar în urma accidentului, s-a reluat pe un fir

News.ro acum 4 ore
Un tânăr de 19 ani a murit, luni seară, după ce maşina pe care o conducea a fost lovită de trenul IR 1753 Bucureşti-Suceava, la o trecere la nivel cu calea ferată din oraşul Liteni, judeţul Suceava. Traficul feroviar a fost oprit temporar, până la e

Evacuări şi mii de hectare devastate de incendii de vegetaţie în comitatul Los Angeles

News.ro acum 4 ore
Peste 6.000 de hectare au fost devastate, începând de sâmbătă, de un incendiu important de begetaţie, în comitatul Los Angeles, unde 1.000 de pompieri luptă împotriva flăcărilor, iar 1.200 de persoane au fost evacuate. ”Pompierii luptă împotriva unu

Emisiunile zilei de marţi, 18 iunie 2024

Ziarul Financiar acum 4 ore
Pentru alte știri, analize, articole și informații din business în timp real urmărește Ziarul Financiar pe WhatsApp Channels

Minori exploataţi prin muncă, puşi să stea ore în şir în genunchi şi bătuţi, la o fundaţie din Botoşani / Victimele erau obligate să ia parte la acţiuni religioase / Două persoane au fost reţinute, trei fiind plasate sub control judiciar

News.ro acum 12 ore
Cel puţin cinci minori au fost exploataţi prin muncă, puşi să stea ore în şir în genunchi şi bătuţi, la o fundaţie din Botoşani, în perioada 2022 – 2024. Victimele erau obligate de câteva ori pe săptămnă să ia parte la acţiuni religioase, să descarc

Absolventul unui colegiu militar din Alba Iulia, admis la Academia Forţelor Aeriene din SUA

Mediafax acum 5 ore
Absolventul unui colegiu militar din Alba Iulia a fost admis la Academia Forţelor Aeriene din SUA. La finalul studiilor, el se va întoarce în România pentru a începe cariera de ofiţer.

Putin se va întâlni cu Kim Jong-un în Coreea de Nord. Este prima vizită pe care o face la Phenian după mai bine de 20 de ani

News.ro acum 10 ore
Vladimir Putin va fi în Coreea de Nord marţi şi miercuri, a anunţat luni Kremlinul, aceasta fiind prima vizită a liderului rus în această ţară după mai bine de 20 de ani, ceea ce scoate în evidenţă apropierea tot mai pronunţată între Moscova şi Phen

Nicolae Ciucă spune că miercuri coaliţia stabileşte data alegerilor prezidenţiale: Analiza trebuie să aibă loc în interiorul coaliţiei

News.ro acum 13 ore
Preşedintele PNL, Nicolae Ciucă spune că miercuri coaliţia stabileşte data alegerilor prezidenţiale, el arătând că urmează să aibă loc o analiză trebuie în interiorul coaliţiei. Preşedintele PNL a fost întrebat la Senat despre data alegerilor prezid

Coldplay va face albume de vinil din sticle de plastic. Noul disc "Moon Music" va fi lansat în octombrie

News.ro acum 4 ore
Formaţia Coldplay îşi propune să realizeze cel mai ecologic album de până acum, prin cel de-al zecelea disc anunţat recent, "Moon Music", potrivit BBC. Fiecare exemplar de vinil al albumului va fi presat pe discuri realizate din nouă sticle de plast

Canicula pune stăpânire pe România. Orașul în care se vor resimți 45 de grade

Ziare.com acum 4 ore
A început una dintre cele mai toride săptămâni din această vară, spun meteorologii. Luni, 17 iunie, au fost 35 de grade în București, dar temperaturile vor crește în fiecare zi tot mai mult. La Turnu Măgurele şi Călăraşi temperatura resimţită a ajun

Vremea

București
acum

24°
mar.

23°/34°
mie.

21°/36°
joi

23°/39°
vin.

21°/34°
Iasi
acum

20°
mar.

19°/29°
mie.

19°/32°
joi

18°/27°
vin.

16°/28°
Constanta
acum

18°
mar.

18°/26°
mie.

21°/25°
joi

20°/27°
vin.

20°/23°
Cluj-Napoca
acum

17°
mar.

16°/27°
mie.

17°/30°
joi

18°/28°
vin.

17°/29°
Timisoara
acum

16°
mar.

16°/32°
mie.

19°/36°
joi

21°/34°
vin.

19°/36°