CAIET DE RETETE Jocul a inceput acum un an... Va invitam atunci sa va alaturati noua intr-o aventura minunata, intr-o lume cu care ne intalnim in fiecare zi, dar ale carei frumuseti uitam adesea sa le descoperim.
De la inceputurile lumii si pana azi s-au scris nenumarate randuri... Am incercat sa le descoperim si, impreuna cu domniile voastre, sa scriem si noi inca o pagina in aceasta uriasa carte de bucate si de bune maniere care este gastronomia.
Astazi vrem sa va multumim pentru ca ne-ati fost alaturi si, ne-ati trimis gandurile dumneavoastra, iar printre ele retete minunate. Acum e randul nostru - al celor care timp de un an am ales retete pentru dumneavoastra (Mara, Cristina, Anna, Simona, Tudor, Kostas, Andreea, Georgeta, Veronica, Monica, Stefania, Elvira, Vanda, Alina) - sa va oferim cateva dintre felurile de mancare preferate. Si pentru ca bucataria romaneasca este atat de ofertanta, am ales cateva retete traditionale, asa cum se gatesc ele pe la noi pe acasa. In spatele fiecareia se ascund un om si un gand bun. Multe dintre ele va sunt cu siguranta cunoscute, caci, vorba Ecclesiastului, "ceea ce a mai fost, aceea va mai fi si ceea ce s-a intamplat, aceea se va mai petrece, caci nu este nimic nou sub soare", dar asa cum am descoperit impreuna in anul care a trecut, bucatele au personalitatea lor si comunica in feluri diferite cu cel ce le prepara. Iar fiecare ingredient adaugat, fiecare condiment deschide calea spre noi si noi imparatii ale gustului.
Va poftim, asadar, la masa! Si, inainte de a degusta minunatele bucate cu care va imbiem, va propunem sa reinventam un vechi proverb romanesc: "Spune-mi ce mananci... ca sa-ti spun cine esti!". Jocul incepe din nou...
SARMALE IN FOI DE VARZA
In dimineata de Craciun casa se umplea de aroma celor mai bune sarmale. Va ofer aici reteta, asa cum am invatat-o de la mama.
Monica An
