Stuful constituie o resursa economica valoroasa a Deltei Dunarii. Nevoile celor aproximativ 14.000 de locuitori ai Deltei sunt mici intrucat in aceasta zona se construieste putin iar cei care detin vile sau case de vacanta in Delta apeleaza foarte rar la stuf. Stuful este solicitat insa in tarile din vestul Europei si in Israel pentru constructii, dar si alte activitati economice. Daca in anii '60 in Delta Dunarii existau zone intinse de stufarisuri iar in fiecare iarna se adunau sute de mii de tone, acum anual mai pleaca din Delta doar vreo 50.000 de tone de stuf. Vina pentru acest declin dramatic revine regimului comunist, care a facut tot felul de experimente in Delta. Localnicii povestesc cu naduf despre aberatiile din anii '60, cand au fost aduse utilaje gigant de recoltat stuf, care insa au ruginit prin balti fara sa produca. Au urmat apoi in anii '70 si '80 marile actiuni de indiguire, in urma carora baltile de la gurile Dunarii au fost transformate in terenuri piscicole si agricole, ceea ce a diminuat si mai mult zonele stuficole. In prezent mai exista cateva stufarii productive in delta maritima si in bazinul acvatic Razelm-Sinoe. In ultimii ani se inregistreaza o revigorare a afacerilor in acest domeniu. Trei firme, doua din Tulcea si una din Constanta, desfasoara afaceri profitabile cu stuful recoltat iarna din Delta. Acestea au concesionat opt perimetre stuficole si exporta productia in Franta, Italia, Danemarca, Belgia si Germania. Stuful este utilizat la realizarea unor pereti. Este cunoscut faptul ca este un material termoizolant foarte eficient. In plus, acest material de constructii este si ecologic. Munca grea si prost platita Recoltarea stufului constituie insa o mare problema. Aceasta lucrare se face doar iarna si numai daca baltile din Delta ingheata bocna. Este nevoie de forta de munca manuala pentru pregatirea balotilor iar oamenii dispusi