Consumate pe parcursul unei saptamâni, urmatoarele alimente asigura toata gama de minerale si vitamine necesare organismului. Caisele sunt bogate in beta-caroten, au un continut mediu de vitamina C si ceva glucoza. Caisele uscate pierd insa vitamina C. Bananele contin magneziu care protejeaza sistemul vascular, potasiu si zaharuri usor asimilabile. Sunt, de asemenea, o sursa de pectine. Fasolea este unul dintre cele mai complexe alimente: proteine si hidrocarbonati complecsi, celuloza solubila si insolubila. De asemenea, contine substante anticanceroase. Conopidaeste cea mai buna leguma din punctul de vedere al vitaminelor C si A, al betacarotenului si al celulozei. De asemenea, contine sulforafan, o substanta despre care s-a descoperit ca blocheaza cresterea tumorilor mamare la soareci. Pepenele verde - un sfert de pepene contine 2 mg de betacaroten. Institutul National de Oncologie din SUA recomanda 5,7 mg/zi pentru protectia anticancer si impotriva bolilor cardiace. Contine si multa vitamina C. Morcovii - echivalentul a doi morcovi la doua zile contine suficient betacaroten pentru a reduce la jumatate riscul unei comotii la persoanele care prezinta deja simptomele unor boli de inima. Ardeiul iute - sursa de energie este capsaicina, un antioxidant cu o multime de efecte benefice; protejeaza ADN-ul fata de cancerigene, este un decongestiv si un expectorant natural, previne comotiile si coboara nivelul colesterolului. Citricele sunt o sursa importanta de vitamina C care ajuta organismul in lupta contra cancerului de plamâni, de esofag si de stomac. Sunt, de asemenea, extrem de bogate in bioflavonoide. Portocalele au cel mai ridicat continut de vitamina C, iar concentratia cea mai mare este in partea alba a cojii. Usturoiul este o „uzina“ de antioxidanti. Ajuta la scaderea nivelului colesterolului si al tensiunii. Este antiviral si antibacterian si s-ar putea sa cont