La nivel national, asociatiile patronale ale morarilor si brutarilor au confirmat deja ipoteza potrivit careia, in citeva luni, pretul piinii va suferi o serie de modificari in sensul majorarii. Motivatia o constituie, pe de o parte, costurile de productie ridicate induse de majorarea tarifelor la utilitati sau a pretului materiei prime, iar, pe de alta parte, obligativitatea de a efectua importante investitii pentru a putea respecta normele igienico-sanitare impuse de comunitatea europeana prin prisma apropiatei aderari. Cu privire la aceste previziuni conducerea grupului de firme "Galmopan", cel mai mare

producator de piine din zona Galati - Braila - Vrancea, ne-a explicat

ca este posibila o scumpire a pretului piinii insa informatii concrete vor fi prezentate abia spre finele acestei luni. "De la inceputul acestui an au avut loc o serie de majorari de tarife atit la gaz metan, cit si la energie electrica. In aceste conditii, se efectueaza o analiza pentru a sti exact in ce mod ar putea afecta toate aceste fenomene pretul final al piinii si ce masuri se impun", a explicat conducerea grupului "Galmopan", subliniind ca, pentru aceasta luna, nu se pune problema unei scumpiri a piinii si ca o eventuala decizie in acest sens va fi luata, cel mai probabil, luna viitoare cind vor veni, de altfel, primele facturi cu tarife majorate.

Important de mentionat este ca, in acest an, brutarii romani vor invata sa aplice in fabricarea piinii normele igienico-sanitare existente in Uniunea Europeana. De altfel, "Rompan", asociatie patronala din care face parte si grupul de firme "Galmopan", a elaborat un ghid cu norme care vizeaza modificari in procesul de fabricare a piinii, dar si comportamentul igienico-sanitar al morarilor si brutarilor. "In fluxurile tehnologice, faina nu se va mai intilni cu piinea, astfel incit aceasta sa nu fie infestata cu g