- Comentariu - nr. 44 / 6 Martie, 2006 Este cunoscut faptul ca statisticile oficiale nu pot prezenta nivelul real al cazurilor de imbolnaviri din cauza alimentelor. In tarile dezvoltate se raporteaza imbolnavirile cauzate de hrana si atunci cand proportia lor este de sub 10 la suta. "Varietatea bolilor transmise prin hrana sunt asa de mari incat nici o tara nu este in masura sa prezinte date clare referitoare la incidenta lor. Programele de supraveghere, acolo unde acestea exista, in cea mai mare parte colecteaza informatii, dar datele pe care le pot furniza sunt limitate. De aceea, este imposibil sa avem o estimare globala a dimensiunilor reale ale acestei probleme", sustin specialistii in domeniu. Lipsa informatiilor globale se datoreaza si faptului ca, in unele cazuri, boala se manifesta clinic dupa o perioada a consumului de alimente neecologice, modificate genetic. Exemplu poate fi dat cancerul, care face ravagii in randul populatiei globului. In Romania nu se pot controla alimentele modificate genetic (legumele, fructele, carnea, laptele si produsele lactate, ouale). Legislatia in vigoare prevede obligativitatea specificarii pe eticheta a prezentei microorganismelor modificate genetic, insa, ce folos, pentru ca autoritatile nu dispun de metode si laboratoare specifice de control. Cu toate acestea, se vrea ca anul 2006 sa fie anul "marii curatenii" in sectorul de procesare a produselor agricole. De ce acum? Pentru ca ne-o impun normele Uniunii Europene, in care dorim sa ne integram la 1 ianuarie 2007. Daca nu le aplicam, unitatile din industria de prelucrare a laptelui, carnii, precum si cele din sectoarele de morarit si panificatie, de producere si pre lucrare a legumelor si fructelor vor fi inchise. Cele mai multe firme, care vor fi obligate sa-si inchida portile, vor fi din industria de morarit, panificatie si patiserie (in prezent sunt 5.000 de astfel d