Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Liber la verdeturi

Publicat in Jurnalul, luni 6 martie 2006 ·

Faptul ca se apropie primavara este o bucurie pentru mine. Acum vom avea posibilitatea sa inovam retete noi cu toate aceste verdeturi care vor aparea pe piata. Sunt urzici, loboda, foarte multe tipuri de salata. Toate sunt atat de proaspete, incat este imposibil sa nu iti faca pofta! Dintre toate acestea, urzicile imi plac cel mai mult. Este o verdeata care creste sal-batic, iar culoarea lor nu o poti copia in nici un fel. Este foarte naturala. Avantajul lor este ca se pot gati in foarte multe feluri. Stiu ca in Romania cea mai cunoscuta reteta este cea de piure de urzici. La aceasta se pot adauga oua prajite. Mai exista varianta sa fie preparate cu peste, rosii si usturoi la cuptor. De asemenea, urzicile pot fi garnituri foarte apetisante, atat ca gust, cat si ca aspect.

E bine ca noi, bucatarii-sefi, sa ne innoim meniul in aceasta perioada. Mai ales ca acum se lucreaza mult mai usor decat iarna, cand nu ai aproape nimic. Atunci, majoritatea ingredientelor vin din strainatate. Dupa aceea vor aparea ridichiile si spanacul. Acesta din urma are fier, este aproape 100% fier. O reteta mai deosebita ar fi de spanac umplut cu legume. Il mai putem sota sau gratina. Nu trebuie sa uitam ca poate constitui o umplutura delicioasa, mai ales pentru preparatele din peste, in special somon.

Ridichiile, cele mici, se pot curata de coaja, se soteaza in ulei de masline sau unt, doar pe jumatate, se asezoneaza cu unt si se servesc ca garnitura. Se pot flamba cu putin vin alb, iar aceasta varianta de preparare este foarte folosita pentru preparatele din peste.

In aceasta perioada avem avantajul de a avea toate tipurile de salata proaspata. Asa incat putem sa le preparam atat reci, cat si calde. Pentru ultima varianta avem posibilitatea sa sotam salata cu ulei de masline, adaugam piper, iar deasupra se pune piept de pui condimentat, cat sa ii dea gust.

Avem atat d

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Cine și-a depus candidatura la BEC în ultima zi, fără semnături

Libertatea acum 8 ore
Remus Pricopie, rectorul SNSPA, a anunțat sâmbătă seară, 15 martie, că și-a depus candidatura la alegerile prezidenţiale chiar dacă dosarul său nu are liste de semnături, iar acest lucru va atrage automat invalidarea din partea BEC.

CCR: Au fost înregistrate contestaţii privind deciziile de înregistrare a candidaturilor lui George Simion şi Victor Ponta/ Acestea vor fi soluţionate duminică

News.ro acum 10 ore
Curtea Constituţională a României (CCR) a anunţat că au fost înregistrate, sâmbătă, două contestaţii privind deciziile Biroului Electoral Central de înregistrare a candidaturilor la alegerile prezidenţiale ale lui George Simion şi Victor Ponta. Aces

Miting EuRo Manifest în Piaţa Victoriei pentru susținerea apartenenţei la UE. Fanii lui Călin Georgescu, identificați de jandarmi

Libertatea acum 11 ore
Peste 1.000 de oameni au fost prezenți sâmbătă, 15 martie, la mitingul „EuRo Manifest” din Piaţa Victoriei din Bucureşti. În zonă au fost găsiți și susţinători ai lui Călin Georgescu, iar jandarmii au făcut apel la oameni să nu răspundă provocărilor.

Papa Francisc se simte mai bine. Va rămâne totuși în spital, deși este internat de peste o lună

HotNews acum 7 ore
Papa Francisc, care este internat la Roma de peste o lună din cauza unei duble pneumonii, trebuie să rămână în spital pentru a-şi continua tratamentul, deşi starea sa de sănătate s-a ameliorat treptat, a anunţat Vaticanul sâmbătă seara, potrivit AFP

UPDATE - Mesaj RO-Alert transmis în Bucureşti, după ce un băiat de 14 ani a plecat de acasă, vineri/ Adolescentul a fost găsit

News.ro acum 9 ore
Autorităţile din Bucureşti au transmis, sâmbătă după-amiază, un mesaj RO-Alert prin care solicită sprijinul populaţiei pentru găsirea unui adolescent de 14 ani care vineri a plecat de acasă. Băiatul a fost găsit.

Victor Ponta renunță la cetățenia sârbă: „Întotdeauna România va fi pe primul loc”

Adevarul acum 13 ore
Victor Ponta a anunțat oficial că renunță la cetățenia onorifică sârbă, pe care a primit-o în 2018 din partea Parlamentului și a președintelui Serbiei. Decizia vine în contextul candidaturii sale la alegerile prezidențiale din România, pe care spune

VIDEO Elena Lasconi: Avem un proiect de lege prin care putem să facem un pic de curățenie pe TikTok / Cei de la CNA ar trebui să fie și mai fermi. Există cel puțin două televiziuni unde oamenii își fac de cap

HotNews acum 7 ore
Elena Lasconi, liderul și candidata USR la alegerile prezidențiale, a declarat sâmbătă pe B1 TV că partidul său a elaborat un proiect lege pentru moderarea conținutului de pe platforma TikTok, astfel încât „fake news-ul să fie dat jos în maximum 15

Trump spune că este în curs o acţiune militară „decisivă” împotriva rebelilor Houthi

News.ro acum 7 ore
Preşedintele american Donald Trump a declarat că a ordonat o acţiune militară „decisivă” împotriva rebelilor houthi din Yemen, declanşând o nouă ofensivă împotriva grupului susţinut de Iran, care a vizat căile maritime din Marea Roşie, relatează CNN

După ce a fost respinsă de BEC, Diana Șoșoacă anunță că i-a scris lui Donald Trump. „Alegerile au fost deja fraudate”

HotNews acum 13 ore
Lidera S.O.S. România, eurodeputatul Diana Șoșoacă, a declarat sâmbătă că i-a cerut președintelui american Donald Trump să nu recunoască alegerile prezidențiale din România, deoarece „sistemul democratic a fost distrus” în urma respingerii candidatu

Incendiu într-o cameră aflată la etajul 6 al unui cămin studenţesc din Cluj-Napoca/ Aproximativ 200 de persoane au ieşit din clădire

News.ro acum 13 ore
Un incendiu a izbucnit, sâmbătă după-amiază, într-o cameră aflată la etajul 6 al unui cămin studenţesc din Cluj-Napoca, pompierii intervenind cu trei autospeciale şi reuşind să stingă focul. Aproximativ 200 de persoane au ieşit din clădire, fără a a

Vremea

București
acum

dum.

9°/18°
lun.

4°/11°
mar.

1°/6°
mie.

1°/8°
Iasi
acum

dum.

4°/11°
lun.

1°/8°
mar.

-2°/5°
mie.

1°/9°
Constanta
acum

dum.

8°/16°
lun.

4°/10°
mar.

1°/5°
mie.

1°/7°
Cluj-Napoca
acum

dum.

5°/10°
lun.

-1°/6°
mar.

-3°/2°
mie.

-2°/6°
Timisoara
acum

dum.

6°/11°
lun.

1°/8°
mar.

-1°/6°
mie.

-0°/8°