Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Sampania - O bautura aristocrata si fina

Publicat in Jurnalul, sâmbătă 13 mai 2006 ·

Un calugar benedictin este cel care a fost harazit sa descopere nobila bautura numita sampanie, "chintesenta a ceea ce constituie calitatile bauturilor lui Noe".

Sampania... O bautura aristocrata. Aromata, fina, aparte, subtila, usoara, imbatatoare - cand nu respecti masura, este "chintesenta a ceea ce constituie calitatile bauturilor lui Noe", cum o numea Michel Onfray, un filosof al gustului. S-a mai spus ca nu se cunosc "betii care sa-i poata fi puse in carca" si care sa lase sa se vada "vulgaritatea, grosolania, domnia raului". De asemenea, ea are toate insusirile altor vinuri, dar, in schimb, nu are nici unul din defectele lor.

ISTORIE. Daca Biblia ni-l aminteste pe Noe, care a gustat cel dintai vinul, cine a fost cel harazit sa descopere in epoca moderna nobila bautura? Un ales al Celui de Sus, calugarul benedictin al ordinului Sf. Bruno Dom Pierre Perignon. Sa prezentam pe scurt biografia sa. Nascut in anul 1638, in orasul Sainte-M...nehould, din renumita regiune viticola Champagne (loc cunoscut si de pruncii din toata lumea ca se afla in Franta!), la varsta de 20 de ani devine calugar la Manastirea Saint-Varme. Ochiul intelept al abatelui, intuind calitatile tanarului frate, l-a numit de la inceput administrator. Se ocupa de gestiunea financiara a manastirii, de exploatarea padurilor si culturilor, intr-un cuvant de gospodaria abatiei. Reguli canonice fac ca dupa o vreme sa fie numit chelar (in acceptia noastra ortodoxa) la Manastirea Hautvillers. Spre sfarsitul vietii ajunge staret al capelei Saint-Nivard. Se spune despre miticul Dom Perignon ca era inzestrat, in afara de intuitie si inteligenta extraordinare, cu o deosebita sensibilitate a gustului. Spre exemplu, strugurii proaspeti dintr-un cos putea sa-i sorteze dupa solul care i-a produs si apoi sa-i combine astfel incat sa obtina un sort de vin cu virtuti alese, posibil de apreciat cu TOATE

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Rusia şi Ucraina continuă atacurile aeriene, în timp ce perspectiva unei încetări a focului rămâne incertă

News.ro acum 3 ore
Rusia şi Ucraina au continuat atacurile aeriene reciproce, provocând răniţi şi pagube, au afirmat oficialii duminică dimineaţa, în timp ce soarta propunerii de încetare a focului în războiul care durează de trei ani rămâne incertă, scrie Reuters. Pr

Prognoza meteo duminică, 16 martie: Temperaturile scad brusc. Unde va ninge

Adevarul acum 56 minute
După ce sâmbătă a fost o zi neobişnuit de caldă pentru această perioadă, duminică temeperaturile scad brusc, cu mai mult de 10 grade, şi sunt anunţate ploi în mai multe regiuni ale ţării.

Oana Creţu, Gelu Drăgan şi Constantin-Titian Filip şi-au depus candidaturile pentru prezidenţiale (DOCUMENTE)

Ziua Constanta acum 33 minute
Oana Creţu (PDSU), Gelu Drăgan (independent) şi Constantin-Titian Filip (independent) şi-au depus candidaturile la Biroul Electoral Central pentru alegerile prezidenţiale. În noaptea de sâmbătă spre duminică, BEC a transmis că au fost depuse încă tr

Cea mai sângeroasă lovitură de la începerea armistiţiului în Gaza: Nouă voluntari de caritate, uciși într-un atac israelian

HotNews acum o ora
Cel puţin nouă voluntari de caritate au fost ucişi şi alţi câţiva răniţi într-un atac israelian la Beit Lahia, în nordul Gaza, a afirmat Biroul Presei Guvernului din enclavă, acesta fiind astfel incidentul soldat cu cei mai mulţi morţi de la intrare

Planul lui Macron pentru Ucraina: Trupe de pace, câteva mii de soldați pentru ”fiecare țară participantă”, plasate ”în puncte-cheie”

Ziare.com acum 9 ore
Președintele francez, Emmanuel Macron, preconizează că o ipotetică forță de menținere a păcii în Ucraina ar fi formată din ”câteva mii de oameni pentru fiecare țară” și nu ar avea nevoie de aprobarea Rusiei, transmite EFE. Într-un interviu publicat

CCR: Au fost înregistrate contestaţii privind deciziile de înregistrare a candidaturilor lui George Simion şi Victor Ponta/ Acestea vor fi soluţionate duminică

News.ro acum 12 ore
Curtea Constituţională a României (CCR) a anunţat că au fost înregistrate, sâmbătă, două contestaţii privind deciziile Biroului Electoral Central de înregistrare a candidaturilor la alegerile prezidenţiale ale lui George Simion şi Victor Ponta. Aces

Trump spune că este în curs o acţiune militară „decisivă” împotriva rebelilor Houthi

News.ro acum 9 ore
Preşedintele american Donald Trump a declarat că a ordonat o acţiune militară „decisivă” împotriva rebelilor houthi din Yemen, declanşând o nouă ofensivă împotriva grupului susţinut de Iran, care a vizat căile maritime din Marea Roşie, relatează CNN

De ce a fost respinsă candidatura Dianei Șoșoacă la alegerile prezidențiale. BEC a publicat motivarea

Libertatea acum 11 ore
Biroul Electoral Central a transmis sâmbătă, 15 martie, un document de patru pagini în care explică motivele pentru care i-a invalidat candidatura la prezidențiale Dianei Șoșoacă.

Papa Francisc se simte mai bine. Va rămâne totuși în spital, deși este internat de peste o lună

HotNews acum 9 ore
Papa Francisc, care este internat la Roma de peste o lună din cauza unei duble pneumonii, trebuie să rămână în spital pentru a-şi continua tratamentul, deşi starea sa de sănătate s-a ameliorat treptat, a anunţat Vaticanul sâmbătă seara, potrivit AFP

VIDEO Elena Lasconi: Avem un proiect de lege prin care putem să facem un pic de curățenie pe TikTok / Cei de la CNA ar trebui să fie și mai fermi. Există cel puțin două televiziuni unde oamenii își fac de cap

HotNews acum 10 ore
Elena Lasconi, liderul și candidata USR la alegerile prezidențiale, a declarat sâmbătă pe B1 TV că partidul său a elaborat un proiect lege pentru moderarea conținutului de pe platforma TikTok, astfel încât „fake news-ul să fie dat jos în maximum 15

Vremea

București
acum

10°
dum.

10°/18°
lun.

5°/12°
mar.

1°/7°
mie.

1°/8°
Iasi
acum

dum.

3°/11°
lun.

2°/8°
mar.

-2°/5°
mie.

0°/8°
Constanta
acum

11°
dum.

8°/16°
lun.

5°/10°
mar.

1°/6°
mie.

1°/6°
Cluj-Napoca
acum

dum.

6°/10°
lun.

-0°/6°
mar.

-3°/2°
mie.

-2°/6°
Timisoara
acum

dum.

5°/11°
lun.

2°/8°
mar.

-1°/6°
mie.

-1°/8°